Тази събота, в минутите на Радио Варна представя ще ви пренесем в света на храната. Храната, която предизвиква емоции, поражда желания, понякога променя съдби и не рядко мотивира да опитаме още нещо, отвъд вкусовите досегашните ни вкусови рецептори.
Днес ще ви разкажем и за храната като изкуство, за опита или липсата му,когато готвим, за грешките и проблясъците в кухнята, за химията на съставките и щипката талант или може би лудост на големите готвачи, и на малките такива – като нас.
Казват, че вкусът е сетивото, което често приемаме за даденост, докато не хванем настинка. Тогава имаме усещането, че не можем да усетим вкуса на нищо от това, което слагаме на масата си.
Разбира се, възприятието на вкуса е сложен химически процес.
Иван Манчев е готвач, който, убедена съм, няма нужда от представяне и който само преди броени седмици представи и първата си книга, озаглавена не много кулинарно. Далеч от представите за класически „пътеводител“ в кулинарията или сборник с изпитани рецепти, книгата му има по-скоро биографичен елемент и разказва историята на едно пораснало момче, което се е стремяло и продължава да се стреми да стане най-добрият в работата. Именно за неговите сетива ще стане дума в следващите минути:
Над 70% от петгодишните деца у нас имат кариес на млечните зъби. При 12-годишните с кариес на постоянните зъби са поне 79%. При 18-годишните пък страдащите от кариес на постоянните зъби са повече от 90%. Обобщените данни показват, че от 1 млн. деца у нас над 792 000 имат кариеси . Тревожната статистика на Българския зъболекарски съюз изнесе..
На 2 декември в "От другата страна" по Радио Варна Специално интервю с Roland Grapow (MASTERPLAN, екс-HELLOWEEN). Представяне на новия албум на ODD CREW "Dark Matters Part III" – разговор с Васко Райков. Иво Икономов за новия албум на ERIDAN "Завръщане към миналото". В "Мазето на Вакашински" – Бойко Гюров ("BGTSC") и Ясен Вакашински..
В десетия епизод, излъчен на 30 ноември, тръгваме от 90-те, за да влезем в новия, по-технологичен век. Динамично време, време на преход, което изисква други нагласи, нови умения, търсене на много гледни точки, бързина и точност на отразяването на събитията. От мястото на събитията с ПРС /подвижна радиостанция/, бързо, актуално, по-близо до хората и..
В "Гравитация нула" на 29 ноември с Мартин Николов - "Ново начало за фонд" Култура"? - дискусионни панели - разговор с директора на дирекция "Култура и духовно развитие" в община Варна Светослава Георгиева и главния експерт Борис Касиков; - Концерт на JP3 в Концертното студио на Радио Варна - представяне на албума "Beyond The Flesh" - говори..
„Тъкмо влизам в морето и ми звънна алармата“, беше написал някой в социалните мрежи тази сутрин. Така е то, будилникът винаги е пръв помощник на събуждането и враг на наспиването. Макар че, в това студено време и студеното вече море, едно влизане там ще подейства доста събуждащо и ободряващо. Най-добре обаче си направете едно кафенце,..
Над 20 предложения са включени за разглеждане в дневния ред на заседанието на Общински съвет - Варна. Репортаж на Александър Йорданов; Вятърните генератори отново бяха на фокус на заседанието на Общински съвет в Балчик. Подробности в репортаж на Албена Иванова; Проблем на отводнителните съоръжения в района на трета буна на крайбрежната..
Превалявания
Облачно
Дъжд / Сняг
