Büyük Paskalya orucu arifesinde “Ete Veda Pazarı” öncesindeki Cumartesi günü Ortodoks Bulgarlar, ölüleri anmaktadır.

Ortodoks Hristiyanlar, her yıl Noel orucu, Büyük oruç ve Aziz Elçiler Orucu öncesinde ölüleri anıyor.

Ölülerin ruhları için düzenlenen ayin sonrasında kaynatılmış buğday, ekmek veya çöreğin, şarap, meyve ve tatlıların konulduğu ortak sofra kurulur.

Ayin sonrasında ölülerin yakınları, “Tanrı affetsin!” sözleri ile ikramda bulunurlar.

Bundan bir gün önce veya ölüleri anma günü ölen yakınlarının mezarlarını ziyaret eden Hristiyanlar, mezar temizliği yapar, ardından ise yere şarap dökerek tütsü yakarlar.

Ertesi gün düzenlenen litürji sırasında İncil okunarak Kıyamet Günü hatırlatılır.

Ete Veda Pazarı ile Peynire Veda Pazarı arasındaki hafta oruç tutan inançlılar, et ve et ürünleri tüketmezler. Bu haftanın Çarşamba ve Cuma günleri balık tüketimine izin verilirken süt ürünleri yasaktır. Peynire Veda Pazarı sonrasında başlayan Büyük Oruç zarfında ise hayvansal ürünler tamamen yasaktır.