Günün Programı
Yazı Boyutu
Bulgaristan Ulusal Radyosu © 2024 Tüm hakları saklıdır

Çerni Vit’te ev peynirleri şenliği

Photo: Facebook / festivalnaslivata

Troyan Balkanı yakınlarında yer alan Çerni Vit köyü, bu haftasonu ülkeden ve yurtdışından yüzlerce konuk ağırlayacak.

23 Eylül’de Çerni Vit köyünde geleneksel ev peynirleri şenliği düzenlenecek.

Снимка: Facebook / Празник на домашните сирена - Черни Вит

Şenlikte ülkenin farklı bölgelerinden süt ürünleri tanıtılacak, bunun dışında ev ekmeği, bal, şarap ve yerli tuz da olacak.

Peynir ve ekmek atölyeleri de olacak. Yani isteyen herkes peynir ve ev ekmeği yapmayı öğrenebilir.


Çerni Vit köyünün amlemi aslında Bulgaristan’ın adını farklı yemek fuarlarında duyuran ünlü yeşil küflü peynirdir. Bu peynir sadece bu köyde üretilir.

Eski dönemlerde yerli halk bu peyniri ahşap kaplarda hazırlıyormuş. Salamura peyniri olgunlaştırılınca, üzerinde “rokfor” küfü oluşmaya başlar. Olgunlaştırma sürecinden sonra peynir ahşap bir zemin üzerine bırakılır. Peynir üreticilerinden biri olan Tsvetan Dimitrov, Gelenek üzere Çerni Vit peyniri sadece koyun ve keçi sütünden yapolır” diye paylaştı.

Foto: Facebook / festivalnaslivata


Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!

Kategorideki diğer yazılar

Doç. Spas Taşev

Arnavutluk’ta Bulgarların yaşadıkları bölgelerin idari özerkliği olmalı

Arnavutluk’ta yapılan son resmi nüfus sayımı verilerine göre, Bulgar azınlığı ülkedeki en büyük azınlıklardan biridir. 7057 kişi kendisini Bulgar olarak tanımladı. Karşılaştırma yapacak olursak 23 bin kişi Yunan, 12 bin kişi Mısırlı, 9813 kişi..

Eklenme 19.11.2024 06:05

Bulgar Noel ağacı Chicago’daki Bilim ve Sanayi Müzesi’nde yeniden parladı

Bulgar süslemeleriyle parlayan Noel ağacı Chicago’daki Bilim ve Sanayi Müzesi’nin merkezinde yerini aldı. “Rüzgarlı şehir” Chicago’da yaşayan Bulgarlar, üst üste beşinci kez, 30 binden fazla renkli ışık ve yüzlerce aksesuarla Bulgar Noel ağacının..

Eklenme 16.11.2024 10:10

“Bulgarların anlatılmamış hikayeleri” programı, yurt dışındaki önemli yurttaşlarımızın mirasını aile yadigarı olarak topluyor

Eğitim ve Bilim Bakanlığı’nın yenilikçi eğitim programının başarılarını gösteren sıra dışı forumu ü lkemizin adını dünyaya duyuran değerli Bulgar bilim adamların, girişimcilerin, mühendis ve ressamların “anlatılmamış hikayelerinden” oluşan kısa bir..

Eklenme 14.11.2024 06:05