Günün Programı
Yazı Boyutu
Bulgaristan Ulusal Radyosu © 2024 Tüm hakları saklıdır

Ev birasının yapımı sevilen bir uğraş olmaktan başka yeni bir zanaata yöneliştir

БНР Новини
Photo: örganizatörler

Dördüncü Uluslararası Ev Birası Yarışmasının büyük ödülü bu yıl, degüstatör jürisinin dikkatini koyu renkli ve yüksek alkollü Eisbock birasıyla kazanan Slovakyalı Michael Ferko’ya sunuldu. Bu biranın zengin malt tadı, ilk önce damağı okşayan bir tatlılık, yutulunca hafif bir acılık nüansı, meyve aroması var ki böylelikle bütün duyuları etkiler.

Снимка

‘To be descovered’ icat edilmesi anlamına gelen TBD adlı diğer birası ise yalnız bir oy ile gerideydi. Degüstatörlerin tanımlamasına göre bu biranın büyük gelişme potansiyeli var. Ev bira üreticilerinin aralarında yarıştıkları kategorilerde Wit adlı Belçika buğday birası, bock adlı güçlü tadı olan biralar, Rauh adlı tütsülü biralar, Amerikan IPA ve kimi deneyimsel biralar vardı. Yarışa katılan 90 biradan hangisinin en büyük şampiyon olduğu konusunda uzlaşı sağlamaya çalışırken başkentin Terminal 1 klübünde sağlanan 400 litrelik ev birası bira sevenlerce deneniyordu.

Снимка

Ev bira üreticileri cemiyeti başkanı Temelko Pampov, Bulgaristan Radyosu’na yarışmayı ve ev ortamında bira üretimini anlatırken şöyle dedi:

‘Katılan bütün bira türleri çok yüksek seviyedeydi. Lüdmil Fotev, Svilen Kirilovski, Yordan Çenkov, Petır Bognar ve diğerlerin katıldıkları jüri büyük ödül taşıyıcısını büyük zorlukla seçtiler.Bütün beş aday da bu ödüle layıktı. Aslında piyasada bu kadar büyük alkol oranı olan biralar zor bulunur. ‘

Birayi deneyenler arasında Bulgaristan’da bira artikülleri koleksiyoncuları topluluğunun koordinatörü Ognyan Asparuhov’u görmemek mümkün değildi. Şunları anlattı:

‘Yarışmaya katılanların ve tanıtılan bira türlerinin her yıl artması sevindiricidir. Bu, Bulgarın bira kültürünü zenginleştiriyor. Tütsülü bira en çok hoşuma gitti. Arkadaşlarım çok farklı bira artikülleri topluyor. Bizi birleştiren biradır ve lezzetli bira iyi bir topluluk arasında içilir. Bugün denediğim biraların bir kısmının yakınlarda süpermarketlerde satın alınabileceğini ummuyorum. ‘

Снимка

Bira fanları arasında ev birası üretimine yeni başlayan Vasko’yu gördük. Şöyle dedi:

‘’Bu yarışmaya amatör ve profesyonel hedeflerle geldim. Fikir, burada bu üretimin taban bilgilerini benimsemek, bunları çalışmalarıma uygulamaktır. İlk önce bira üretimi bir hobimdi. İlk sıralarda bira üretiminde kimi sorunlarım vardı ama şimdi bira üretmek için özel bir enstalasyon yapıyorum. Dostlarınla paylaştığın biradan güzel bir şey yoktur, doğrusu.’

Evde bira üretilmesi giderek daha fazla sempatizan kazanıyor, Yarışmaya katılanlar ise öz bira üretimlerinin bahşettiği heyecan ve hislerin anlatılamayacak kadar güçlü olduğunu dile getirdi. Biranın sadece erkeklerce beğenildiği stereotipi tuzla buz edildi. Jürinin içinde ve ev üretim enstalasyonlarında bayanlar da bulunuyordu. Ne ki, çeşitli kategorilerde zafer kazananlar sadece erkekti. İvan Vukov, Hristo Tsoçev, Kiril Zmirçük ve Mihal Ferko farklı bira çeşitlerinde ödüllere layık görüldüler.

Снимка

Dördüncü uluslararası ev birası yarışması en başarılı biraların ödüllendirilmesiyle, çok tebessüm, büyük alkışlar ve tabii ‘şerefe’ haykırışlarıyla sona erdi.


Çeviri: Neli Dimitrova


Fotoğraflar: Luiza Lazarova


Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!

Kategorideki diğer yazılar

Ruse Hastanesi Neonatoloji Bölümünde doğan çocukların bir kısmı

Korku ile umut arasında prematüre bebek hikayeleri

Dünya Prematüre Bebekler G ününde Ruse Hastanesi’nin Neonatoloji Bölümünde anlamlı bir etkinlik düzenlendi . Bölüm uzmanları radyomuza konuşurken sadece bu yılın ilk 9 ayında bu bölümde erken doğan 104 bebeğe sağlık hizmeti ve bakım..

Eklenme 27.11.2024 10:24

Ursula von der Leyen'in yeni ekibi: Tüm AB Komisyonu üyelerinin onayını alacak bir "paket anlaşmaya" varılacak mı?

Avrupa Parlamentosu milletvekilleri, Ursula von der Leyen'in yeni Avrupa Komisyonu’nda yer alan 26 AB Komisyonu üyesi adayını, ilgili komisyonlarda dinledi. Ancak prosedürün sona ermesi, bir sonraki Avrupa Komisyonu için..

Eklenme 20.11.2024 09:09
Doç. Spas Taşev

Arnavutluk’ta Bulgarların yaşadıkları bölgelerin idari özerkliği olmalı

Arnavutluk’ta yapılan son resmi nüfus sayımı verilerine göre, Bulgar azınlığı ülkedeki en büyük azınlıklardan biridir. 7057 kişi kendisini Bulgar olarak tanımladı. Karşılaştırma yapacak olursak 23 bin kişi Yunan, 12 bin kişi Mısırlı, 9813 kişi..

Eklenme 19.11.2024 06:05