Размер на шрифта
Българско национално радио © 2025 Всички права са запазени

Ангел Ангелов: Трябва да пазим традициите на нашите предци и да даваме на младите хора знание


" На 29 април 2012 година в 10 часа сутринта за първи път показахме на нашите гости в Копривщица така наречения "юнашки тиган". Той се използва от тогава за направата на различни ястия и с него пътуваме из страната ни постоянно и целогодишно. Важно е да се пази историческото наследство, като по този начин помагаме на хората. Усещането за съпричастност и кулинарните спомени са нещо твърде важно. Има голям интерес сред младите хора, а именно от тях бива да се тръгва, за да се запомни миналото и историята ни. Ние винаги разказваме историята на хляба при посещението в нашия музей на тези млади хора и деца. Още преди 16 000 години във Врачанско за първи път е доказано, че се е обработвало зърното. Това го разказваме и то оставя трайни следи в съзнанието на нашите гости. Такива идват от цялата ни страна, от чужбина разбира се и след това имаме обратна връзка с тях като отново те имат желание да дойдат при нас. При едно от пътуванията ми до Зографския манастир на Света гора ми бе подарен първичен квас, който е различен от ползвания тук. От него след това направихме питки при гостуване в Асеновград. Отзвукът от това събитие бе наистина много голям. Сега ни предстои участие на традиционния фестивал в Жеравна в края на август месец, където ще приготвим юнашки кебап, телешка шкембе чорба и пилешки курбан за хилядите хора, които ще бъдат там." заяви за Радио Стара Загора Ангел Ангелов, кулинарен историк, основател на Музея на хляба и традиционните храни в Копривщица, член и на УС на ТД "Първа пушка" в средногорския град. 


Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!

Още от категорията

Повече загинали при ПТП-та в Старозагорско от началото на годината, а причините са комплексни

Засиленият трафик, неподготвени шофьори, стари автомобили и лошо състояние на пътната инфраструктура са причината за по-високия процент на пътни инциденти. Това каза Диана Русинова от Европейския център за транспортни политики, коментирайки..

публикувано на 04.03.25 в 15:41

У дома на трети март!

Отбелязваме 147 години от Освобождението на България след петвековно османско владичество. Датата е обявена за национален празник през 1990 г. с решение на Народното събрание. Всички знаем какво гласи надписа на входа на сградата на Народното събрание :..

публикувано на 03.03.25 в 16:00

Георги Колевичин: Аконкагуа е нещо по-различно, близо е до Екватора и е най-високия връх извън Азия

Георги Колевичин и сред младото поколоние български алпинисти. Преди половин година бе на връх Авицена (7134 м), екс Ленин в планинската система Памир. Преди месец осъществи една от мечтите си, а именно достигане на най-високия връх извън континента..

публикувано на 02.03.25 в 14:48

Български евродепутати от ЕНП настояват за промяна на „Зелената сделка“

Сигурността да се превърне в основа на всички политики пред ЕС. Зад тази позиция се обединяват шестимата български евродепутати от групата на ЕНП-петима от ГЕРБ-СДС и един от ПП-ДБ. Те настояват за промяна в „Зелената сделка“ в посока..

публикувано на 24.02.25 в 15:52

Академик Васил Николов: България още няма стратегия за археологическото наследство

Среща разговор на тема „За корените на европейската цивилизация. Стара Загора – град на 8000 години“ ще се проведе от 18 ч. в залата на Регионална библиотека „Захарий Княжески“ в Стара Загора. На събитието ще присъства академик Васил Николов, който..

публикувано на 21.02.25 в 15:29

Борислав Григоров: "Резерват „Калиакра“ и най-типичните ни степни тревни съобщества"

"Резерват „Калиакра“ е сред първите защитени територии у нас. Идеята за създаването му идва от желанието за опазване на местообитанията на тюлена монах (срещан тук до 80-те години на миналия век), морските екосистеми, степната растителност и..

публикувано на 21.02.25 в 09:32
Румен Гълъбинов

Румен Гълъбинов: Няма драма с бюджета

Бюджетът, който ще бъде внесен от Министерския съвет окончателно в Народното събрание, ще бъде с увеличаване на пенсиите от 1 юли при прилагане на пълното швейцарското правило за всички пенсионери. Това заяви Деница Сачева след Съвета за съвместно..

публикувано на 19.02.25 в 14:02

BESCO обмисля регионална структура и подкрепа за стартиращи бизнеси в Стара Загора

Стара Загора е във фокуса Българската предприемаческа асоциация (BESCO),  консолидираща над 800 компании, основно в София. Неправителствената организация, която свързва стартъпи, инвеститори, изпълнителната власт, институции и други заинтересовани..

публикувано на 18.02.25 в 10:44

Национален съвет с представители на ресторантьори ще набележи мерки за защита на диференцираната ставка на ДДС

Мерки за защита на диференцираната ставка от 9% на ДДС ще набележи Национален съвет с представители на ресторантьорския бизнес, който се събира във Велико Търново. За това съобщи Пламен Русев, председател на Асоциацията на хотелиерите и..

публикувано на 13.02.25 в 09:20

Какво е да си здравен медиатор?

Здравен медиатор е професия, която се появява в Българи преди повече от 10 години. В почти всяко населено място вече има поне един такъв. Дейността им е насочена към здравеопазване, социални дейности, контакти с институции на хора от мацинствата ...

публикувано на 12.02.25 в 14:00