Лято е и е време за море. Но къде - у нас или в Гърция? В най-старата таверна в градчето на коприната Суфли посрещат гостите с усмивка, наздравица за "добре дошли", вкусни разядки, салати и ястия и най-вече - приветливо и с добро настроение.  

Сградата на най-старата таверна се намира досами ЖП релсите и отвън спокойно можете да я сбъркате с гара. Влезете ли обаче, сте спечелени на момента – посреща ви широката усмивка на Димостенис. Който на всичкото отгоре говори и български. Признава, че бизнесът в годините на пандемията се е свил, защото нямало туристи. Но нещата вече се обръщат.

Интересуваме се помага ли държавата на ресторантьори и хотелиери.

"Данък добавена стойност за заведенията в Гърция е 24 процента", разказва Димостенис.  Животът е поскъпнал – хлябът вече струва 1.20 евро. Ноември, миналата година цената му е била 90 евро.  

"Казват, че причината е войната", свива рамене Димостенис.  Разказва обаче, че правителството подпомага туристическия бранш. Не само с реклама. А и с компенсации за скъпия ток. "Тази дотация е добра и се усеща", казва Димостенис. 

Спираме темата с икономическата обстановка и отново се потъваме в атмосферата на таверната. Тя не може да се опише с думи.  Очите, ушите, обонянието, вкусовите рецептори – всичко работи в  полза на това да не бързаш да си тръгнеш.

Съдружникът на Димостенис - Теодорис е потомствен кръчмар. Таверна са имали неговия баща и бащата на неговия баща.  За Димостенис  таверната е нещо като хоби – когато не преподава в местната гимназия, обича  да готви и да посреща гости

Окончателно разбираме каква е причината за високата посещаемост от случайно изтървана фраза – освен готвач, Димостенис  е и изпълнител – свири на китара и пее. Партнира му с бузуки Теодорис.