Минка Минчева е носител на Почетния знак на Габрово през 2004 г. за принос в развитието на журналистиката. Отличена е с приза „Журналист на годината” през 2008 г. на Българската асоциация на регионалните медии - София. Във визитната й картичка са записани две десетилетия във в. „100 вести”. Седем години е водещ на публицистично предаване „Часът на Мина” по Радио „Бумеранг”. 10 години е репортер и водещ на публицистично предаването по телевизия „Габрово Кабел”, била е водещ на сутрешен и вечерен блок на радио „Бумеранг”, Кабелно и УКВ Радио – Габрово, Заводско радио към ВТК „Георги Генев” и радио-телевизионно студио към Окръжна болница „Д-р Тота Венкова”-Габрово.