Општинско удружење пчелара „Акација“ /у преводу: „Багрем“/ из Пловдива организује од 8. до 17. новембра последњи за ову годину сајам пчеларства. Штанд Нели Салчеве и њене ћерке Гергане привлачи поглед посетилаца, међу којима су и странци, лепо поређаним теглицама различитих врста меда и богатим избором производа од меда.

Моја породица се одавно бави пчеларством. Имамо четири пчелињака – почиње своју причу Нели Салчева и наставља: – Један од њих се налази на подручју Старе планине у околини Калофера, други – у селу Пролом – у близини Карловске бање, трећи – у селу Драгомир, у подножју Средње горе а четврти – на пољу, у селу Строево. Трудимо се да добијамо више врста меда.

Производимо укупно 7 врста – „шумски букет“, мед од коријандра, лаванде и липе, као и медљиковац. Хоћу да нагласим да на подручју Старе планине у околини града Калофера има пуно липе. Ова година није била добра за багрем па су га пчеле „замениле“ драчом

Као власник пчелињака у планини и пољу Нели Салчева је сумирала проблеме пчелара овако:

У пољу су нам велику штету нанели прскање воћа и летећа пчела. Све је то утицало на род. У планинском подручју смо некако заштићенији, али је тамо род меда мањи. Мед са пчелињака на подручју Старе планине је гушћи, јачи, али се добија у много мањој количини.

Због ниских откупних цена породица Салчеви више воли да мед продаје директно и тако успева да заобиђе прекупце. Нели и Гергана рачунају на своје сталне клијенте који их траже, јер су већ оценили квалитет њиховог меда. „Можда ћемо тражити могућност за продају и ван граница наше земље”, каже Нели Салчева.

Лепо уређени пчеларски штанд је привукао пажњу и једне групе енглеских туриста.

Ма који мед пробали, странци кажу да је веома укусан,– прича са осмехом Нели Салчева и наставља: Пре него што сам почела да се бавим пчеларством негде сам чула да Европљани воле само благи мед, попут оног од багрема и репице. Међутим, то није тачно. Њима се допадају све врсте бугарског меда.

Нели Салчева је још рекла:

Стрес у нашој свакодневици има негативан утицај. Добро је код нас пчелара то да чим одемо на пчелињак, сви болови нестају, посебно ако човек заиста воли пчеле. Кад смо код пчела занимају нас њихови проблеми. Чист ваздух који дишемо на пчелињаку засићен је њиховим феромонима који добро делују на људски организам.

О томе како пчеле „васпитавају” човека Нели филозофски прича:

Нечист човек не може постати пчелар, пијаница такође не може бити пчелар, пчелар не може бити ни нервозан човек. Ако, сам, рецимо, таман извадила рам са пчелама и зазвони ми телефон у џепу, одмах се осећа како оне задрхте. Или ако гласније позовем свог мужа Ивана, пчеле одмах реагују, постају нервозне.

Иако Бугарска производи једне од најквалитетнијих врста меда у Европи, за разлику од Европљана, Бугари једу најмање меда. Зашто је то тако?

Истина је да Бугари једу веома мало меда. Преко сајмова и продајних изложби ми се трудимо да људе упознамо са користима од меда, као и да дођемо до директних клијената. Наше удружење сваког пролећа и јесени по два пута организује десетодневне сајмове овде, у центру Пловдива.

А за крај разговора Нели Салчева је поручила: Много боље јејести меднего новац давати у апотеци за лекове. Једна теглица меда доноси много више здравља од било ког лека!

Превела: Албена Џерманова