Недељна пијаца у граду Кубрату, Област Разград, на северозападу земље, није обично место за куповину каквих има на претек. Ова тржница сама по себи представља доживљај, тако да се људи ту окупљају, друже се и сазнају по нешто о родбини и пријатељима у иностранству. На овом месту продавци-произвођачи имају сталне клијенте међу којима и много трговаца на које рачунају.

Пролеће је годишње доба кад свако жури да засади башту и среди леје с поврћем. То је и разлог зашто су произвођачи расада на пијаци најтраженији у априлу. Један од њих је Хасија Делибрјамова из града Сливог поља, Област Русе, која се већ 20 година бави производњом и гајењем расада у пластеницима. Сливо поље већ дуго важи за један од најбитнијих центара за производњу поврћа у пластеницима који представљају основно средство за рад и живот у овом крају. Хасију Делибрјамову смо нашли на пијаци, разговарала је с људима задовољним расадом парадајза који су прошле године купили од ње, а сад су дошли како би се информисали о различитим сортама парадајза:

Ја сам произвођач из Сливог поља, производим расад парадајза. Део њега користимо за пластеничку производњу поврћа, а други продајемо на пијаци. Производња парадајза у пластеницима је наше основно занимање, осим тога гајимо и кромпир. Обилазимо пијаце како бисмо продали робу коју смо сами произвели. Сви чланови наше породице учествују у производњи. Наши пластеници заузимају површину од 0,3 хектара, тако да у активној сезони ангажујемо сезонске раднике, каже Хасија.

Хладни талас који је обележио календарски почетак пролећа био је прави изазов за пољопривреднике из североисточне Бугарске. Смрзао нам се рани краставац, каже Хасија. Биле су велике падавине снега, дошло је до нестанка струје и требало је да се некако снађемо. Драго ми је што наши клијенти имају поверења у нас, каже Хасија која саветује и учи сина Синана који јој помаже на пијаци у Кубрату. Хасија каже да су дуго оклевали да ли да аплицирају за субвенције и додаје: Али нас живот учи. Затим су добили јединствено плаћање по површини. Пошто породица подиже воћњак шљива на 2 ха и гаји купус добија додатне субвенције по Програму за развој руралних подручја 2014-2020. година за узгој старих бугарских сорти воћа и поврћа. Пре него што смо се растали, Хасија је рекла: Расад је као дете. Гајиш га на одређеној температури, кад је хладно, треба да му грејањем обезбедиш одговарајућу температуру и обрнуто. Што се пијаце тиче, из године у годину је све теже. Тренутно је број произвођача већи него онај клијената.

И Красимир Чавдаров је из Сливог поља, са сином продаје расад парадајза:

Имамо 9 пластеника и производимо углавном ране сорте парадајза, паприке, краставца. Произведену робу продајемо на пијаци у Русеу. Већ 20 година се бавим производњом поврћа. Увозно воће и поврће уништава домаћу производњу. Читава породица ради у пластеницима, једино током лета ангажујемо сезонске раднике. У нашем сектору је све скупо – семена, ђубриво, али је рад најскупљи. Хладни талас нас је изненадио, имали смо веће трошкове због грејања.

Одлазимо с пијаце односећи са собом атмосферу овог малог града и с надом да ће ова пољопривредна година бити родна.

Превод: Ајтјан Делихјусеинова

Фотографије: Шевкије Чакир