Недавно је завршен највећи Међународни специјализовани сајам органске хране BIOFACH у Нирнбергу, Немачка, на којем је Бугарска први пут представљена. Ево шта је Албена Симеонова, председник Бугарске асоцијације за органске производе, испричала о учешћу наше земље на сајму:

„Наша асоцијација која удружује напоре органских пољопривредника, без обзира да ли су ратари, сточари, пчелари, прерађивачи, трговци или консултанти за органску производњу имала је на сајму свој штанд, на коме је представљена 41 компанија. У нашој понуди су били свеже, прерађено и сушено воће и поврће, лековито биље, органски мед, вино и језгровито воће; производи од житарица као што су различите врсте брашна, тахини итд.“

Највећи увозници бугарских био производа су Немачка, Аустрија, Данска и Шведска. Међу производима који тренутно имају најбољу прођу на западноевропском тржишту је смрзнуто шумско воће тзв. категорије „berries”. Очекује се да потражња за органском храном у свету из године у годину расте за око 10 одсто, тако што би до 2020. г. вредност промета био производа премашила 60 милијарди долара. Овај тренд није заобишао ни нашу земљу.

„Када је пре шест година основана Бугарска асоцијација за органске производе, нас је било 25 пољопривредника, наставља Албена Симеонова. – Сада у Бугарској има преко 4.000 фармера који се баве органском производњом, што значи да је потражња за биолошким производима повећана и да им је квалитет бољи. Број ових пољопривредника расте углавном због тога што нам је намењена посебна мераПрограма развоја сеоских региона, у складу са којом се додељује финансијска помоћ. Раније језа нас важила мера Агроекологија, а сада постоји посебна мера Биолошка производња. Већ се подржава и помаже и органско сточарство. Такође, успели смо да добијемо додатне поене приликом оцене пројеката везаних за мере за финансирање 4.1 и 4.2, односно мере које се односе на инвестиције у пољопривредна газдинства и на улагања у прераду / маркетинг пољопривредних производа. На тај начин се привлачи све више фармера. Добили смо финансијску подршку Европске уније, захваљујући пројекту у оквиру Промотивног програма.Европа поклања веома озбиљну пажњу начину понуде и промоције пољопривредних производа. Бугарска не располаже таквим озбиљним фондовима. Добили смо подршку Министарства пољопривреде и хране у оквиру Програма државне помоћи. Најуспешнија стратегија за нас је уједињење. Што више пољопривредника учествује у иницијативама Бугарске асоцијације за органске производе, то је Бугарска све озбиљнији произвођач и има много бољу позицију у међународној конкуренцији за реализацију еколошких производа.“

Површине под органском производњом у нашој земљи се повећавају за скоро 9% годишње. Захваљујући својим специфичним климатским и педолошким карактеристикама, Бугарска заузима четврто место у свету и прво место у Европи по извозу лековитог биља. Ове године се очекује раст потражње за органском пшеницом од око 30%, у чијој производњи удео имају и домаћи произвођачи житарица. Албена Симеонова је позвала потрошаче да бирају бугарске органске намирнице, јер су укусне и здраве, имају већу хранљиву вредност у погледу кључних састојака, а поред тога употреба хране произведене по принципима органске производње доприноси заштити животне средине и не на последњем месту, отварању нових радних места.

Превела: Марина Бекријева