Ове године се берба ружа код нас одвија под врло тешким условима. Необично топла зима и пролеће које је поранило наговештавали су да ће берба почети раније, а трајаће краће, што ће гарантовати добијање ружиног уља одличног квалитета. Али време нас је преварило! Средином бербе ружа почео је период са честим и обилним кишама, што ће продужити трајање кампање бербе ружа за десетак дана. Забрињавајућа је чињеница да прекомерна влажност негативно утиче на квалитет ружиног цвета, а отуда и на откупну цену.

У целини гледано, принос је висок, каже Мано Манов, градоначелник села Климент код Карлова. Локална задруга „Био Булгарија Ојл“ је 2000. године у селу Климент отворила прву дестилерију био ружиног уља. Скоро све породице у том месту гаје руже које им доносе додатан приход.

„Принос је добар, али је врло могуће да се део пупољака не отвори, већ да отпадне - рекао је г. Манов. - Откупна цена ружиног цвета је за 50 евроценти нижа у односу на прошлогодишњу. Велике прерађивачке фирме спуштају цену руже. Мања предузећа нуде нешто бољу цену, стога смо ове године одлучили да се договарамо са малим прерађивачима.“

Током последњих пет година бугарско ружино уље се продавало по рекордно високим ценама – од 4.200 евра по килограму у 2009. години до 7.200 евра по килограму током прошле сезоне. То је многе узгајиваче ружа охрабрило да повећају површине под ружама. Али пад откупне цене ружиног цвета ове године ће највероватније пресећи полет многих произвођача, рекао је градоначелник села Климент.

Прошлогодишња рекордна цена по килограму ружиног уља изгледа да је највећа могућа, тако да се очекује силазни тренд цене ружиног цвета. Према проценама стручњака, део „мирисног злата“ је прошле године остао непродат. Из тог разлога су откупне цене ове године знатно ниже. По речима Николине Узунове, извршног директора Асоцијације за етерична уља, парфимерију и козметику, светско тржиште ружиног уља тренутно је „исувише осетљиво“. А и берба ружа код нас је донела више изненађења:

„Време је влажније од неопходног за добијање оптималног ружиног цвета - прецизира она. - Обилне кише су успориле процес бербе, па и цвет је постао исувише влажан што директно утиче на количине ружиног цвета из којег се добија килограм уља."

Бугарска и Турска се стално такмиче за прво место у свету по количини произведеног ружиног уља, али је и даље квалитет бугарског производа недосежан - са поносом каже гђа Узунова. - Бугарско уље садржи богату палету од скоро 300 мирисних састојака, чему доприносе специфични климатски услови и особине тла у Долини ружа код Казанлака. Бугарско ружино уље и даље се одликује висококвалитетним карактеристикама и најтраженије је у свету.“

Годишње наша земља извози између 1,5 и 2 тоне одличног ружиног уља, а већи део тих количина сертификован је као "био производ". Наш најзначајнији клијент је Француска, која је чувена својим финим парфемима. Извозимо и у друге европске земље, у САД, Аустралију, Јапан и Кину. Мирис руже посебно се вреднује у Азији, где се он користи не само у парфимерији и козметици, него и у посластичарству.

„Азија је огромно тржиште које изазива интересовање све више компанија. Надајмо се да ћемо и ми заузети добре позиције на њему, нарочито у погледу етеричних уља“, рекла је Николина Узунова.

Превод: Ајтјан Делихјусеинова, Александра Ливен

Фотографије: БТА