Programi i ditës
Madhësia e tekstit
Radioja Kombëtare Bullgare © 2024 Të gjitha të drejtat janë të rezervuara

“Suxhuku i Trojanit” është kthyer në një specialitet të mbrojtur të BE-së

Foto: bulgaria.representation.ec.europa.eu

Komisioni Evropian ka miratuar futjen e emrit "Suxhuku i Trojanit" ne regjistrin e ushqimeve me karakter specifik tradicional. Futja e emrit të një produkti në këtë regjistër e mbron atë nga falsifikimi dhe keqpërdorimi. "Suxhuku i Trojanit" është një produkt mishi të shtypur, të tharë dhe të tymosur. Përgatitet nga mish i grirë viçi ose bualli dhe mish derri, erëza natyrale dhe lëndë të para ndihmëse. Ka shije karakteristike mesatarisht kripore, dhe aromë të theksuar. Metoda tradicionale e prodhimit gjatë tharjes dhe tymosjes e bën atë një produkt unik bullgar.


Vetë emri "i Trojanit" ka lidhje etimologjike me emrin e qytetit të Trojanit, d.m.th me vendin, ku "Suxhuku i Trojanit" u prodhua dhe u popullarizua për herë të parë nga mjeshtri Ilija Tasllakov. Në vitin 1883, ai importoi për herë të parë në Bullgari makina për bluarje të mishit dhe u bë një nga prodhuesit e parë të suxhukut në vend. Emri i ri i shtohet listës së 69 ushqimeve me karakter tradicional specifik që tashmë janë të mbrojtura dhe është produkti i gjashtë i mbrojtur bullgar.


Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!

Më shumë nga rubrika

Fondacioni Theodora von Auersperg fillon punën edhe në Bullgari

Mbrojtja e kafshëve dhe fëmijëve të pafavorizuar, si dhe promovimi i nismave të ndryshme kulturore, janë thelbësore për përmirësimin e mjedisit jetësor në vendin tonë. Rreth kësaj ideje u bashkuan pianistja e talentuar Nadezhda Canova dhe princesha..

botuar më 24-10-18 7.35.PD
Dëllinja e pemës në rezervatin

Në Bullgari është vendi më i madh natyror i pemëve të dëllinjës në Evropë

Pikërisht 75 vjet më parë, përkatësisht në vitin 1949, vendi më i madh natyror i dëllinjës së pemës (Juniperus excelsa) në Evropë - "Tisa", që ndodhet rrëzë të malit Pirin, u shpall rezervë. Dëllinja është një specie relikte e mbrojtur jugore, me..

botuar më 24-10-17 8.15.PD

Kënga “Hajde: Më të mirë” u bën thirrje fëmijëve të jenë më të sjellshëm dhe tolerantë ndaj njëri-tjetrit

Dhuna dhe bullizmi në shkollë është një problem aktual jo vetëm në Bullgari, por edhe në shumë vende evropiane dhe të tjera. Tetë vjeçari Johan Tansoe, i cili ka lindur në Norvegji, por për rreth një vit studion në një shkollë bullgare në Burgas, u..

botuar më 24-10-17 7.15.PD