Mbi 300 ekspozues ushqimesh dhe zanatesh shfaqin prodhimet e tyre në një festë tre-ditore kushtuar kofshës së mishit. Pas një pauze dyvjeçare për shkak të masave pandemike, nga 21 deri më 23 tetor, Bashkia e qytetit të Elenës pret sërish mysafirë nga afër dhe larg për festën-emblemë, tha për BTA kryetari i bashkisë Diljan Mllëzev.

Një program i pasur folklorik, lojëra argëtuese për fëmijë dhe të rritur, me degustime, lotari dhe një ekspozitë kulinarie janë përgatitur nga vendasit.

Mishi i shijshëm prej derri, i njohur si "kofshi i mishit i Elenës" për shkak të rajonit të origjinës - qyteti i Elenës, përgatitet në çdo familje, sipas recetave familjare të ruajtura nga e kaluara. Janë pesë prodhues të regjistruar në Agjencinë Bullgare të Sigurisë Ushqimore, thotë Stelian Dimitrov, kryetar i Bordit Drejtues të Këshillit Lokal të Turizmit. Sipas tij, interesimi për krahinën e Elenës po rritet për shkak të ushqimit ekologjik dhe ajrit të pastër. Dëshmia është se baza e shtretërve në hotele dhe bujtina, e cila është mbi 2000, tashmë është e mbushur. Për shkak të mijëra të ftuarve që presin banorët e Elenës gjatë festave të fundvitit, është futur një organizim i përkohshëm i trafikut, i cili është shpallur në sajtin e komunës.

• Bullgarët me tradita shumëshekullore në përgatitjen e specialiteteve prej mishi 

• Suxhuku nga Gorna Orjahovica tërheq adhuruesit e turizmit kulinar 

• “Suxhuku i Gorna Orjahovicës” – produkti i parë bullgar me regjistrim zyrtar nga BE-ja 

Përpiloi: Joan Kolev

Përgatiti në shqip: Vesella Mançeva