“Vinaria 2012”: Rrushi dhe verërat bullgare – në nivelin e liderëve botërorë

botuar më 12-03-23 9.51.PD

Foto: BTA

Nga 15 deri në 18 mars në Plovdiv u zhvillua edicioni i 20 i ekspozitës më prestigjioze të verërave në Evropën Juglindore – “Vinaria”. Këtë vit ekspozita jubilare takoi mbi 40 firma bullgare – dy herë më shumë nga ato, të cilat u paraqitën vitin e kaluar. Më e fuqishme ishte pjesëmarrja ndërkombëtare. Në Plovdiv u paraqitën dhe rreth 200 firma nga 17 vende – prodhuese kryesore të verës. Mik nderi sivjet ishte Argjentina – një prej prodhuesve të rinj të verës. Ajo është prodhuesi i pestë dhe eksportuesi i nëntë i kësaj pije në botë. Në ekspozitën “Vinaria 2012” u degustuan përveç verërave bullgare dhe verërave nga Afrika e Jugut, Australia, Italia, Franca, Zelanda e Re, Greqia, Rumania, SHBA-ja dhe Moldavia, të cilat janë të pranishme tradicionalisht në ekspozitë.

Në qoftë se jeni adhurues i verërave bullgare duhet të mbani mend vitin 2011, sepse ai ishte një prej tri viteve më të mira për verën bullgare gjatë shekullit të ri. “Rrushi i të vjelave të fundit arriti një përmbajtje jashtëzakonisht të lartë sheqeri prej 28 gradash, një eliksir i vërtetë”, nënvizoi për Radio Bullgarinë Krasimir Koev, drejtor i Agjencisë ekzekutive të vreshtave dhe verës. Nuk është e rastit se shumë prodhues italianë të

verës erdhën në Bullgari për të blerë rrush të bardh bullgar gjatë vjeljes së fundit të rrushit. Prapëseprapë ka dhe shqetësim ndër profesionistët për të vjelat e reja, pas këtij dimri të ftohtë. Ku dhe sa vreshta janë dëmtuar për shkak të dimrit të keq, këtë do ta mësojmë në fillim të prillit. “Deri atëherë të gjitha parashikimet janë spekulative – tha Krasimir Koev. – Në përgjithësi gjendja e kësaj dege është e mirë, por jo e shkëlqyeshme. Sa i përket cilësisë së verërave, fakti se gjatë vitit 2011 verërat bullgare fituan mbi 150 çmime ndërkombëtare në konkurse, ekspozita dhe degustime jashtë, flet vetvetiu. Cilësia e rrushit dhe verës bullgare është shumë e lartë.”

Këto fjalë u vërtetuan dhe nga rezultatet e Konkursit ndërkombëtar për verëra, raki dhe brandy vere, konkurs ky i cili u rimëkëmb posaçërisht për edicionin jubilar të ekspozitës “Vinaria”. “Pothuaj gjysma e verërave të paraqitura bullgare fituan më se 85 pika, domethënë, ato mund të marrin medalje” – vuri në dukje prof. Pllamen Mollov, kryetar i Dhomës kombëtare të vreshtave dhe verës. Një provë tjetër e tërthortë është dukuria, e quajtur nga kolegu i tij Krasimir Koev “invazion italian”.

“Fakti se gjatë vjeljes së rrushit këtë vit kishte invazion të firmave italiane, të cilat erdhën këtu, që të blejnë rrushin tonë të bardhë, flet se raporti çmim-cilësi i kënaq krejtësisht – thotë zoti Koev. – E bukura e invazionit italian ishte se ai zgjohu prodhuesit bullgarë të verës dhe i bëri të jenë më aktivë në arritjen paraprake të marrëveshjeve për blerjen e rrushit, gjë që deri tani nuk ishte fakt.”

Ky ishte një prej problemeve më të mëdha të vreshtarisë dhe të prodhimit të verërave gjatë disa dekadave të fundit. Vreshtarët dhe prodhuesit e verës nuk merreshin vesh paraprakisht për blerjen e rrushit dhe gjatë kohës së vjeljes përjetonin një stres të vërtetë. Duke pasur frikë se rrushi i tyre nuk do të blihet, vreshtarët fillonin vjeljen e tij para momentit optimal të pjekjes, që të jenë të parë në treg. Kështu një pjesë e rrushit blihej nga prodhuesit e verës, kur ai nuk ishte mjaftë i pjekur dhe kështu komprometohej potenciali i lartë i cilësisë së verërave bullgare. Në saje të konkurrencës së firmave të huaja, të cilat vlerësuan cilësitë e rrushit bullgar, gjatë këtij viti më në fund pritet që vreshtarët dhe prodhuesit e verës do të fillojnë të lidhin kontrata paraprake për blerjen dhe shitjen e rrushit. Vreshtaria dhe prodhimi bullgar i verës po hyjnë në një etapë të re të marrëdhënieve më stabile, të cilat garantojnë qëndrueshmërinë e cilësisë së verërave tona. Tjetër është çështja se ato ende nuk janë mjaftë të njohura.

Përgatiti në shqip: Vesella Mançeva

По публикацията работи: Millka Dimitrova

Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!

Ndaje

“Vinaria 2012”: Rrushi dhe verërat bullgare – në nivelin e liderëve botërorë

Më shumë nga rubrika

Do të modernizojnë ndërmarrjen e vetme shtetërore të përpunimit të qumështit "LB Bulgaricum"

Mbërrin ngarkesa e parë e gazit natyror nga terminali i Aleksandrupolis

Në Burgas po hapet një uzinë për automobila të blinduar