Ефирни телефони: 02 963 56 50 и 02 963 56 80
Размер на шрифта
Българско национално радио © 2025 Всички права са запазени

Трябва да има менюта и за ученици със специфични изисквания за хранителните съставки!

Снимка: АЦБ-ЖбГ

Преди около месец Министерството на здравеопазването публикува за обществено обсъждане нова наредба за здравословното хранене в училище. С нея се цели да се разширят изискванията за отделните групи храни, за да са описани детайлно здравословните им параметри.

В повечето училища, обаче, не предлагат храна, безопасна и съобразена с нуждите на деца със специален режим на хранене като цьолиакия, диабет или различни алергии.

Това принуждава някои ученици ежедневно да си носят обяд от вкъщи, децата се чувстват изолирани по време на хранене и са подложени на усещането, че са "различни".

"Веднъж отключено, това автоимунно заболяване, е за цял живот. Човек с цьолиакия трябва да се храни без глутен. Но в училище няма такива менюта, за моето 6-годишно дете там няма храна. Няма и кетъринг, откъдето да се поръча", коментира с болка Ралица Мавродиева, ръководител безглутенови реформи и кулинарна индустрия към Асоциация Цьолиакия България. – Носи си храна в кутийка, но това поставя социална бариера в училищната среда."

По подобен начин стои въпросът и при ученически лагери, дори ако се наложи такова дете да бъде хоспитализирано.

Храна за хора с цьолиакия трябва да се приготвя при специални условия, с чисти продукти. Не бива и прашинка глутен да попадне в яденето, обясни Ада Гулямджис, зам.-председател на Асоциация Цьолиакия България - Живот без глутен (АЦБ-ЖбГ).

От тази организация заедно с други съмишленици са изготвили предложение до МЗ, което включва няколко ключови мерки за гарантиране на безопасното хранене на децата:

  • Въвеждане на алтернативни механизми за осигуряване на диетично хранене, като създаване на регионални кухни или използване на външни кетъринг услуги.
  • Стриктен контрол на съставките, съхранението и приготвянето на храната, за да се избегне кръстосано замърсяване, което е критично важно за деца с тежки алергии и цьолиакия.
  • Задължително предлагане на безопаснии разнообразни продуктив училищните бюфети и вендинг машини, за да се гарантира избор за всяко дете.
  • Обучение на персонала в учебните заведения за правилно приготвяне и сервиране на диетичното хранене, съобразено със специалните медицински нужди на децата.

По публикацията работи: Георги Нейков

БНР подкасти:



Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!
Бъдете наши приятели във Facebook, следвайте ни и в Instagram. За да научавате всичко най-важно, присъединете се към групите за новини – БНР Новини, БНР Култура, БНР Спорт, БНР Здраве, БНР Бизнес и финанси.
ВИЖТЕ ОЩЕ
Фонфон

Историята оживява - хижа Фонфон

Поредната витошка хижа, чиято съдба и име са доста красноречиви, е Фонфон. Но преди това, закратко се отбиваме в Кумата, една от най-големите на Балканите преди около век. Откъде идва името Фонфон, кои са "фонфоните" и какво я е отличавало от другите хижи? Коя е хижа "Луничка" и какво общо има с хижа Фонфон ? Защо след пожара в 60-те тя не се изгражда..

публикувано на 29.03.25 в 16:00
ул.Шишман

Софийски разкази - Разходка по ул. Шишман

Три от знаменателните обекти на ул. Шишман. Първо - галерията на Тръпко Василев, открита с изложба на Николай Павлович. Какво обещават рекламите за нея? Кои са художниците, чиято кариера започва там? Другият - гробницата на Батенберг. По време на строежа ѝ това е краят на града, а на мястото е била първата, т.н. Александровска болница. Какъв е мраморът,..

публикувано на 29.03.25 в 15:00
генерал Владимир Стойчев

Адресите на любовта - ген. Владимир Стойчев

Ако сте се чудили кой е човекът, чиито бюст-паметник се възправя пред Спортната палата на бул. Васил Левски в столицата - Адресите на любовта ви отговарят. В предаването  звънтят копита, щраква секс капан на ЦРУ и генерал Владимир Стойчев дава уроци по целуване на ръка. Участникът в две олимпиади, два преврата и четири войни е..

публикувано на 29.03.25 в 13:55
Проф. Мартин Хендри

Проф. Мартин Хендри: Вселената се превърна в наша лаборатория

Гравитационните вълни и науката зад тях - те са флуктуации в самото пространство-време, предизвикани от ускоряването на масивни обекти като черни дупки или неутронни звезди. Тези вълни се разпространяват със скоростта на светлината и носят информация за събития, които не могат да бъдат наблюдавани по друг начин.  : Проф. Мартин Хендри е..

обновено на 29.03.25 в 11:39

Изисква се смелост да бъдеш приключенец

В деня на откриването на мотосезона в столицата, три дами от Клуба на жените-мотористи са на път за Маракеш, където откриват своя мотосезон. От френско-испанската граница слушаме Лили Осойска, председател на клуба : "Мароко е невероятно място да откриеш сезона, почти е лято. Тази година фокусът е да караме повече. Жените-мотористи присъстват на пътя...

публикувано на 29.03.25 в 11:01
Зорница Спасова

Мръсният въздух е втори фактор за смъртност

Мръсният въздух: невидимата заплаха за репродуктивното здраве .  През последните години все повече внимание се обръща на влиянието на климатичните промени върху репродуктивното здраве. Събеседник по темата е  Зорница Спасова , главен асистент в Националния център по обществено здраве и анализи (НЦОЗА) към Министерство на здравеопазването:..

публикувано на 29.03.25 в 10:32

"Форум", 28.03.25: Еврото - разделителната линия на обществото

Коментатори във "Форум" тази седмица са политолозите Марая Цветкова и Теодор Славев. Заедно с водещия Лъчезар Христов, част от темите, които дискутираха днес, бяха: -   Обобщение на темите от седмицата -   Бойко Борисов допусна връщане на масата за преговори с ДБ, но под условие -   "Имам недовършена работа като финансов..

публикувано на 28.03.25 в 19:08