Новогодишни християнски гозби в Израел

Независимо, че историческите събития свързани с Христос, се развиват на Светите земи, Коледа и Нова година там не се празнуват шумно и комерсиално, както на Запад. Прието е празничната вечеря да е у най-възрастния женен син, освен ако родителите не настояват да е у тях, а обедът на следващия ден - у най-възрастната омъжена дъщеря. Ако семейството е разпръснато из цялата страна, всички се събират и вечерта спят у бабата и дядото. Празничните ястия включват тлъсто месо, тъй като е зима. В миналото, всяко семейство е колело агне или козле. Затова има разнообразие от ястия с овче и козе месо. Голяма част от ястията са пълнени - като се започне от сарми и се стигне до фаршировани меса. Смята се, че така годината ще пълна, богата. Кореспондентите на БНР в Израел Феня и Искра Декало разказват как християните - араби празнуват:

След службата в църквата, празнуващите пускат дар в специална кутия. Смята се че щедростта на дара предопределя богатството през предстоящата година. След това, миряните тръгват към домовете. От далеч личи кои са християнските къщи. Външните порти са украсени с елхови венци. Не са от истински елхички - при високите температури, много бързо биха изпадали игличките им. Веднага след новогодишните празници започва сезона на сватбите. Тогава портите ще са обвити с бял, розов или светло син плат с панделка , розичка или каквато украса са измислили и изготвили. Декорират се не само вратите на родителите на младоженците и на кумовете, но и на братята и сестрите им.

За новогодишните празници по-богатите имат две елхи. Едната е на двора, на голяма тераса или на покрива, където се посрещат гости. С изключение на Йерусалим, който е построен на върха на планината Цион и температурата едва достига 16 градуса, на другите места е топло: 22-26 градуса и по обед гостите се посрещат на открито. Другата елха е в хола на къщата или апартамента. Тя е по-богато и цветно украсена. Характерни са кръглите снимки на членовете на семейството в сребърни рамки или в кръгове, украсени със счупени играчки за елха. Кръглото е символ на завършеност, на успех." 

В звуковия файл чуйте няколко рецепти от Дорис Антон от Яфо за фаршировани ястия - Патладжан в кисело мляко, Куба Ная и Хосе: