Сливовата ракия е една от традиционните напитки за нас, българите. Любопитното обаче е, че някога, а пък на много места и днес, ракията участва в различни обреди, свръзани с жизнения и календарния цикъл. Така например, ракия се затваря при раждането на дете и се отваря за неговата сватба, а трапезите за годеж, сватба и дори погребение не минават без нея. Според по-запознати с историята на ракията, дестилирането на спиртни напитки по българските земи датира от османския период. Качествената ракия се произвежда чрез ферментация на хубави и зрели плодове в дървена каца. След това ракията се вари в казан и отлежава в буре.
В Троянския регион домашното и фабричното производство на сливова ракия има богата история. Особено известна е билковата сливова ракия на Троянския манастир. Знаете, освен като религиозно и просветно огнище, светата обител е известна и с развитото си земеделие и животновъдство, а особено овощарството и специално отглеждането на сливи. Открай време от плодовете на сливата монасите в Троянския манастир произвеждали ракия, отличаваща се със завидно качество. Нещо повече, през 1894 г. те участват с ракия - собствено производство, в Анверската изложба в Белгия и са отличени с бронзов медал и диплом. Традицията се спазва и досега. И действително сливовата ракия, която се произвежда в Троянския манастир, е изключително пивка и с високо качество - приятна на вкус, с дъх на натурални зрели троянски сливи и цвят на кехлибар. Сега в манастира може да се опита от нея, но това става само при специални поводи и при посрещането на гости - обясни епископ Сионий, игумен на Троянската света обител. Все пак епископ Сионий обясни как се произвежда ракията в Троянския манастир и макар че „Балканът пази своите тайни“ разбрахме, че билките, които се слагат в ракията спомагат за нейните лечебни свойства.
С подобна ракия черпи своите гости и кметът на община Троян Донка Михайлова. От нея научихме, че троянската сливова се вари през пролетта и е сравнително слаба, но пивка ракия.
За прословутата "троянска сливовица" и традицията, свързана с нея, разказва Красимир Мартинов.
Изпреварващият икономически растеж в няколко от по-малките области в България продължава, като постепенно делът на София в общия брутен вътрешен продукт (БВП) на страната намалява. Въпреки това столицата запазва водещата си роля с 41% от БВП през 2022 г., или 68,7 млрд. лв., следвана от Пловдив и Стара Загора. Това е един от изводите на..
Седмичните коментатори във "Форум" адв. Мария Петрова и Стоян Панчев днес се спряха на горещите политически новини – поредното разочарование от безплодното функциониране на 51-вото Народно събрание, обобщиха и сюжетите и темите от изминалите дни, включително и в глобален план. Адв. Петрова специално се спря на някои от проблемите в българското..
Група Jeremy? празнуват 10 години от издаването на дебютния си албум. Момчетата от бандата ни гостуваха, за да разкажат за всичките си премеждия през 10-те години, както и очакванията им за бъдещето. В предаването "Добър вечер, София“ те представиха специалната записана версия на парчето FAKE FRUITS в един Live Home Edition, видеото с юбилейното..
Жители на район "Оборище" в последните дни споделят сигнали за агресия и физически атаки, включително срещу жени и деца . Установено е, че тези нападения са дело на психично болни хора. Двамата са задържани от органите на реда . Единият е настанен в център за психично здраве. Гражданите готвеха протести , но засега те няма..
В разговор за съвременно изкуство в предаването “Радиокафе“ гостуваха Боряна Джикова, Арън Рот, Георги Петров. Невидим мост между България и Франция очертахме в ефира на “Радиокафе“ с новината за покана за организиране на изложби от Центъра за съвременно изкуство в град Динлебан. Тя ще бъде открита в центъра на историческия град,..
Посочените имена за кабинета на избрания американски президент Доналд Тръмп породиха смесени реакции в обществото , включително и в редиците на неговата републиканска партия. Сред посочените тази седмица имена от новия стар президент са разследван за неправомерно сексуално поведение ( Мат Гейтз ) с предложение да оглави министерството на..
Вече седма година, на 16 ноември ще започне маратонът 5kmrun, чиято цел е да обърне внимание на обществото за необходимостта от информираност по отношение на диабета - какви са рисковите фактори за диабет тип 2 и какво можем да направим, за да намалим риска. В рамките на събитието ще бъдат инсталирани шатри в Южен парк, където ще всеки желаещ ще може..