Да покориш света с пица, приготвена само за 12 минути. Това направи шуменецът Светослав Митев, който в Рим преди дни заслужи титлата най-добър майстор на класическа пица за 2023 година. Той впечатли журито със селекцията от италиански и български продукти. Освен класическия доматен сос и прясната моцарела, Светослав аранжира шампионската си пица с родна тученица, месо от еленски бут, козе сирене с трюфели и сладко от люти чушки, годжи бери и тиквени семки. Не само журито, но и участниците остават най-силно впечатлени от тученицата. „Мисля, че не бяха виждали нещо подобно върху пица“, каза Светослав Митев.
Шуменецът намира време да сервира пицата си и с чаша българско вино. Избира награждаван роден червен еликсир, реколта 2019 година.
Снимка: Българска асоциация Pizzaioli
Световният шампион сред пицарите още не може да осъзнае какво му се е случило. "Целта ми беше да не се изложа и да представя страната ни, тъй като бях единственият българин. Не съм очаквал, че ще спечеля, все пак аз съм на 23 години. Исках просто да събера опит. В началото семейството и приятелите ми пожелаваха късмет, но очакваха, че няма да спечеля. В момента, в който стана, всички бяха много изненадани, но приятно изненадани“, каза Светослав Митев.
Той успява да стигне до върха в професията си само за три години. През 2021 г. започва работа в шуменска пицария, но като разносвач. „На мен обаче ми беше по-интересно какво се случва в кухнята. Интересът ми нарасна заради приятната атмосфера на работа. Всички бяхме по-скоро приятели, а не колеги“, добавя Митев.
Пицата не бива да е претрупана с продукти. Трябва от едно парче да се усеща вкуса на цялата пица. За да готвите добре италианска кухня у дома, Светослав Митев съветва да имате отношение към храната, да залагате на качествени продукти и да търсите баланса.
„В Италия видях, че добрите готвачи готвят със страст, те си дават сърцето за това, което правят. Готвят с желание и любов. Докато в България, много готвачи работят само за пари, а не защото си харесват професията“, разказа шуменецът, който в момента живее и работи във Варна.
Още чуйте в интервюто на Стоян Стоянов с най-добрия майстор на класическа пица в света за 2023 година Светослав Митев.
Снегът се стопи и се откриха познати ежедневни картини. По тротоарите поникнаха „рохки розички“, които, ако не се внимава, полепват по обувките. Ако се върви по тази цветна поляна с буен растеж, се разбира, че домашните любимци са се увеличили, а стопаните им не намират за нужно да почистват след тях. Общинските инспектори извършват..
Повече от половин век Божидарка Златарева пише за любимото си време и за любимия Разград. С нестихващо вдъхновение, трудолюбие и човечност. Носител е на много награди, сред които „Никола Икономов” и „Златен Пегас” и наградата “Златно перо” на Съюза на българските журналисти. Божидарка Златарева е родена през 1944 г., работила е в Окръжната..
В училища и детски градини не може да се разкриват солни стаи. Използването им е неконвенционален метод на лечение и трябва да се прилага от медицински специалисти с необходимото образоване. Това съобщиха от Регионалната здравна инспекция в Разград. „Солната стая е метод на лечение. Има положителни и отрицателни страни. Разкриването на солни..
Доналд Тръмп наложи 25% мито върху вноса от Мексико и Канада и нови 10% спрямо Китай. С тарифи от 25% е заплашен и Европейският съюз. Какво стои в основата на тази политика на САЩ и какво означава тя за засегнатите страни и световния растеж през следващите години? Как ще се отрази протекционизмът на Европейския съюз и България? Чуйте..
Тръмп замрази военната помощ за Киев, чрез което иска да накара Зеленски да седне на масата за преговори с Путин, но преди всичко да подпише споразумението за достъп на САЩ до минералните запаси на страната си. Какво точно ще загуби Украйна след решението, може ли Европа да компенсира оттеглянето на САЩ и на какво ни учи историята? Чуйте..
Геополитиката влияе върху образованието, показват отливът на интерес към специалности с руски език в университетите и недостигът на преподаватели русисти. Това са изводите след проведения форум „Руския език в България - състояние, проблеми, перспективи“ с участие на университетски преподаватели от страната. В Шуменския университет “Епископ..
Да си роден в чужбина, да живееш на различни места по света, но да избереш да останеш в Шумен. Срещаме ви с една млада дама. Божидара Бояджиева е родена и живяла в Либия 17 години. След това учи в Ирландия, Холандия и Чехия, обиколила е над 10 държави, но сега е избрала да се установи в родния град на родителите си - Шумен. Преди 10 години..
Разкъсана облачност
Ясно