Όταν η Κωνσταντινούπολη ήταν πρωτεύουσα της Οθωμανικής Αυτοκρατορίας, ζούσαν σ΄αυτήν άνθρωποι διαφόρων εθνοτήτων. Στα τέλη του 18 ου αιώνα εκεί ζούσαν και αρκετοί Βούλγαροι που εργάζονταν σαν φουρνάρηδες, μπακάληδες και τεχνίτες, όντας μέρος της τοπικής..
