"Σόπσκα σαλάτα και τυρόπιτα" - αυτά είναι τα φαγητά που εκπροσωπούν την παραδοσιακή βουλγαρική κουζίνα στις αντιλήψεις του μέσου τουρίστα. Κατά τον σεφ Βαλέρι Νέσοφ όμως πρόκειται για μια μεγάλη απάτη, την οποία ο ίδιος προσπαθεί να διαψεύσει,..
Το σουτζούκι της Γκόρνα Οριάχοβιτα έγινε το πρώτο βουλγαρικό προϊόν που συμπεριλήφθηκε στο Ευρωπαϊκό μητρώο των λεγόμενων προστατευόμενων ονομασιών προέλευσης και των προστατευόμενων γεωγραφικών ενδείξεων. Πριν λίγες μέρες ο κανονισμός εγγραφής δημοσιεύθηκε..
Πρεσβευτές, πολιτικοί, μουσικοί και ηθοποιοί είναι ορισμένοι από τους λάτρες της μαγειρικής τέχνης του 38 ετών Ραντοστίν Κιριάζοφ. Ο νεαρός Βούλγαρος έχει μάθει έως τέτοιο βαθμό και τις μεγαλύτερες λεπτομέρειες της ιταλικής πίτσας, που με ευκολία..
Σύμφωνα με έρευνα που πραγματοποιήθηκε κατόπιν παραγγελίας του υπουργείου Οικονομίας, Ενέργειας και Τουρισμού, οι τουρίστες που επισκέπτονται τη Βουλγαρία αξιολογούν το ίδιο υψηλά τη γαλήνη, την υπέροχη φύση και την παραδοσιακή κουζίνα. Όμως τι είναι αυτό..
"Ο άνθρωπος είναι ό,τι τρώει". Αυτή η διαπίστωση του Γερμανού φιλοσόφου και ανθρωπολόγου Λουδοβίκου Φόυερμπαχ, ο οποίος ζούσε κατά το πρώτο ήμισυ του 19ου αι., ισχύει και για το σύγχρονο άνθρωπο. Το πρόβλημα είναι ότι σήμερα ήδη δεν μπορούμε να..
Κατά τη διάρκεια της μετάβασης προς ελεύθερη οικονομία και της ενίσχυσης του ρόλου της ιδιωτικής πρωτοβουλίας, μαζικά δεν τηρούνταν τα υποχρεωτικά ως τότε κρατικά πρότυπα για τις βασικές τροφές των Βούλγαρων. Η κατάρρευση της κτηνοτροφίας οδήγησε στην..
Τα παλιά χρόνια οι οικογένειες, στην προσπάθειά τους να έχουν μια καλύτερη και πιο πλήρη διατροφή στο διάστημα του χειμώνα, έφτιαχναν διαφόρων ειδών τουρσιά, γλυκά και κομπόστες. Το 1995, αναχωρώντας από τη Βουλγαρία, ένας Γάλλος διπλωμάτης, αλλά και..
Νόστιμα φαγητά μαγειρευμένα σύμφωνα με τις παλιές οικογενειακές συνταγές, ποτά που ανεβάζουν τη διάθεση και ζωηροί χοροί στην πλατεία της πόλης συγκέντρωσαν το περασμένο Σαββατοκύριακο περισσότερους από 400 συμμέτοχους στην κατά σειρά έκδοση του φεστιβάλ..
Αν αποφασίσατε να κάνετε τις διακοπές σας στη Βουλγαρία και σας αρέσει το καλό φαΐ, τότε σας προτείνουμε να πραγματοποιήσετε μια γαστριμαργική περιοδεία στη Ροδόπη. Στην περιοχή αυτή της Βουλγαρίας, εκτός από την υπέροχη βουνίσια φύση και τα αρχαία μνημεία,..
Το χωριό Σμιλιάν στη Ροδόπη θα να γίνει περίφημο και στο εξωτερικό. Η γενέτειρα των νοστιμότερων ξερών φασολιών, που από καιρό επιβλήθηκαν στην αγορά με τις ασύγκριτες γευστικές ιδιότητές τους, θα υποβάλει την υποψηφιότητά της για το Βιβλίο Γκίνες με ένα..
