L’Eglise orthodoxe bulgare célèbre le 21 mai les Saints Constantin et Hélène, fils et mère, égaux aux Apôtres. Constantin était empereur de Byzance et Hélène, sa mère, l’initia au christianisme. En 313, l’empereur Constantin promulguait..
La "banitsa" bulgare dont les Bulgares raffolent /et ils ne sont les seuls!/ est entrée officiellement dans le "TasteAtlas"/ littéralement Atlas du goût/, réunissant les spécialités culinaires du monde entier. Qui ne connaît ce feuilleté au fromage à..
Le 8 janvier nous fêtons la journée de la sage-femme et de l’obstétrique. Connue encore comme "Babinden" ou la journée des "mamies-accoucheuses", c'est une des grandes fêtes dédiées aux femmes. Avec l'Épiphanie et le jour de la Saint-Jean, elle est..
