Die bulgarische Baniza und der Schopska-Salat standen nicht nur einmal an der Spitze der gastronomischen Weltrangliste. Die nationale Küche Bulgariens beschränkt sich aber bei weitem nicht auf diese beiden Gerichte und auch nicht auf die allgegenwärtigen..
Fast 11 % der bulgarischen Bevölkerung, oder etwa 639.000 Personen, bezeichnen sich laut der Volkszählung von 2021 als Muslime, wobei allein die türkische Bevölkerung 508.378 Personen ausmacht. Der größte Anteil der Bevölkerung mit muslimischem Glauben..
In der Silvesternacht gehört auf der bulgarischen Festtagstafel obligatorisch eine Baniza mit Glückslosen. Das traditionelle Gericht besteht aus dünnen Teigblättern, mit einer Füllung aus Salzlakenkäse, Eiern und Butter, die entweder geschichtet oder..
Eine Japanerin reiste 13.000 Kilometer, um Plowdiw zu besuchen und zu lernen, wie man... Baniza macht. Makiko Miura bereitet bulgarische Ljuteniza in der japanischen Präfektur Yamagata zu, wo die bulgarische Delikatesse die Neugier der Massen weckt..
Das deutsche Programm von Radio Bulgarien widmet sich heute traditionellen bulgarischen Gerichten zu, vor allem der Baniza. Zum Abschluss erklingt das Lied des Tages. Sie hören die Jazzformation Dzhasaniza. Gute Unterhaltung! 1.07 –..
Überall auf der Welt geht die Gastronomie Hand in Hand mit dem Tourismus und entwickelt sich zu einer profitablen Megaindustrie, die ganze Sektoren der lokalen Wirtschaft stützt. Leckeres traditionelles Essen ist ein unverzichtbarer Bestandteil des..
Im heutigen Programm unternehmen wir eine kulinarische Rundreise durch Bulgarien und erfahren wie eine Schneckenfarm zur touristischen Attraktion wurde. In der Rubrik „Lied des Tages“ singt heute Ljubo Kirow für Sie. 1.18 – Beitrag 1 7.29 –..
Die bulgarische Baniza hat es in einem internationalen Ranking unter die Top 50 der leckersten Käsegerichte der Welt geschafft. Das berühmte Gastronomieportal für traditionelle Küche und lokal hergestellte Produkte „Taste Atlas“ hat die bulgarische..
Die Bewohner des Dorfes Kubej bei Bolgrad (Ukraine) sprechen in einem schönen archaischen Bulgarisch, pflegen die bulgarischen Traditionen und bringen köstliche bulgarische Gerichte auf den Tisch. Das Dorf ist auch bekannt als Geburtsort des..
Kirschen gehören zu den Früchten, die in unseren Breitengraden am schnellsten reifen. Frische Kirschen können bereits im Mai gepflückt werden. Die Erntekampagne für Kirschen und Sauerkirschen endet in der Regel Anfang Juli. Reich an Vitaminen..
