Слушайте!
Размер текста
Болгарское национальное радио © 2024 Все права защищены

Сыроварни, винные погреба, кулинарные фестивали – чем благоухает болгарский Северо-Запад

Фото: severozapazenabg.com

Северо-Запад Болгарии, может быть, среди самых бедных регионов ЕС, но зато он – один из лучше всего сохранившихся с точки зрения природы. Кроме этого, он все еще не пострадал от массового туризма. Причин тому две. С одной стороны, здесь отсутствуют большие промышленные предприятия, загрязняющие воздух и почву, а с другой, безобразная инфраструктура затрудняет доступ туристов к этому богатому на природное и культурное наследие краю страны. «Но зато в мировом масштабе именно эти дикие уголки приобретают все большее значение для туристов», – утверждает журналист Мариана Гомилева из сайта «Северо-Сохраненная Болгария».

На велосипеде до дунайского берега для дегустации местного сорта „памид”

Во времена пандемии значительно повысился интерес к домам для гостей в регионе, как и к предлагаемым местами развлечениям – сбору лекарственных трав, дойке коров, приготовлению кушаний по старинным рецептам и др.

Чем же благоухает болгарский Северо-Запад?

«Он благоухает пленяющей смесью мужского пиона и примулы на полянах Врачанского Балкана, благоухает свежеиспеченной торлакской баницей, свежестью сотен ручейков, особенно весной, когда водопады становятся буйными; благоухает бокалом Гымзы – это сорт винограда, характерный только для этой части страны. Благоухает свежеприготовленной рыбой из Дуная, что тоже является предпосылкой развития сельского туризма; благоухает успокаивающим тимьяном монастырей, которых в изобилии в этом регионе», – не скрывает своих эмоций Мариана.

Вино и брынза как часть туристической мозаики

Мариана Гомилева. В районе туристы могут дегустировать вино из огромных бочек

Северо-Запад Болгарии – виноградный регион. Здесь производятся типичные местные сорта, как Гымза, Памид и др. Винные погреба организуют дегустацию вин и являются частью визитной карточки региона, вместе со множеством молочных ферм и сыроварен. Чистая природа и просторные пастбища – идеальная предпосылка этого. Как и инициативность людей, открывших свои сыроварни для посещения туристами, которые могут отведать предлагаемые продукты и пройтись по производственным цехам.

Так это и в районе села Боровица близ Белоградчикских скал.

Дегустации местных видов брынзы - в большом почете среди туристов

«Там люди инвестировали в молочную ферму с сыроварней, постаравшись достичь производства с замкнутым циклом», – говорит Мариана Гомилева.

Ферма и сыроварня близ с.  Боровица принимает всех туристов

Недалеко от села расположена чудесная винодельня, предлагающая дегустации. Подобное сочетание сыроварни и близко расположенного винного погреба, встречающих туристов, можно найти и во врачанском селе Типченица.

Фестивальный туризм – это другой козырь устойчивого бизнес-развития региона, начиная с известного Фестиваля малины в живописном городе Берковица.

Прекрасное место для отдыха Стакевци

«Проводится также фестиваль кухни этнографической группы турлаков – «Бел муж» — это кушанье Северо-Запада Болгарии, приготовленное полностью из молочных продуктов. В селе Баница проводится Фестиваль баницы, где можно попробовать это традиционное блюдо из слоенного теста с самыми разными начинками, в том числе и с бараньими потрохами. Эти фестивали содействуют развитию сельского туризма. Самый старый и известный из них называется «От Тимока до Искыра» и проводится в Белоградчике. Он собирает весь фольклор Северо-Запада, на него съезжается множество участников из соседней Сербии, и он является апофеозом местной культуры и кулинарного наследия», – заявила в заключение Мариана Гомилева.


Фото: Мариана Гомилева и severozapazenabg.com

Перевод Десиславы Семковской



Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!

Еще из рубрики

Тревел-блогеры призывают нас исследовать самые притягательные уголки Болгарии с помощью выставки

"Болгария – притягательная и красивая" – под таким названием болгарские тревел-блогеры представляют одни из самых живописных мест нашей страны. Выставка с уникальными кадрами, сделанными путешественниками, будет открыта 24 сентября у входа в Морской сад..

опубликовано 18.09.24 14:02

Депутаты вводят критерии, по которым дестинации являются национальными курортами

Парламент принял в первом чтении изменения в Закон о туризме, регламентирующие критерии объявления национальным курортом. Объявление будет осуществляться решением Совета министров по предложению министра туризма.  К национальным курортам будут..

опубликовано 18.09.24 13:21

Город Троян приглашает на Болгарский фестиваль сливы

"Дни открытых бутылок" организует Винпром-Троян с 21 по 23 сентября. Инициатива пройдет в рамках Болгарского фестиваля сливы-2024, традиционным партнером которого является это предприятие. Завод откроет двери для посетителей фестиваля,..

опубликовано 17.09.24 11:14