Кризис с COVID-19 повысил потребление биопродуктов от 10 до 20 % в разных государствах, – видно из данных Европейской федерации движений за органическое сельское хозяйство. В Болгарии, однако, нет данных о том, сколько и какие органические биопродукты пользуются спросом, а согласно статистике отраслевых организаций, пчелиный мед – это единственный органический продукт, который производится в нашей стране в достаточных количествах, чтобы удовлетворить спрос на рынке.
Хозяйств, занимающиеся биопродуктами, в Болгарии менее 4000, – показывают данные Министерства сельского хозяйства. Большая часть сельхозпроизводителей занимаются растениеводством, отдавая предпочтение многолетним насаждениям: 3031 биохозяйство обрабатывает немногим более 165 000 га земли, что составляет менее 3 % обрабатываемых площадей в Болгарии. Анализ Министерства показывает, что животноводческих ферм всего 255. В это число, однако, не входят биопчеловоды – их около 2000, и они разводят ¼ пчелиных семей в стране.
«В момент кризиса, угрожающего здоровью людей, они логично меняют свое потребительское поведение и начинают выбирать более качественные продукты, – объясняет Стоилко Апостолов из фонда «Биоселена». – Производители биопродуктов в Болгарии не располагают конкретной информацией о потреблении таких продуктов в Болгарии, но нет и данных, усилила ли пандемия желание болгар питаться правильно». И еще:
«Рынок биопродуктов в Болгарии расширяется, но нельзя сказать, насколько, так как никто не собирал такую информацию. Я подозреваю, что мы потребляем, в основном, импортные биопродукты».
На этом этапе у болгарских биопроизводителей нет шанса удовлетворить даже небольшой отечественный рынок органических продуктов питания:
«99 % всех органических яиц на болгарском рынке – импортные. У нас есть 500 сертифицированных куриц, на фоне миллионов сертифицированных конвенциональных куриц. В секторе производства мяса осуществляются совсем небольшие продажи, при этом органической является только телятина. Остальное мясо – свинина, колбасные изделия – импортные. Не говоря об овощах и фруктах. Мы удовлетворяем внутренний рынок только биологическим медом и частью молочных продуктов. Но большая часть остальной гаммы продуктов идут по линии импорта».
Оказывается, что в биопроизводстве, подобно другим секторам, Болгария является, скорее, экспортером сырья. Причина в том, что крупные производители сырья трудно находят переработчиков, которые обработали бы продукт и предложили его на отечественном рынке.
И все это на фоне постоянных сомнений, действительно ли продукты являются органическими, и оправдывают ли более высокие цены предлагаемое качество. «Есть люди, которые покупают такие продукты, и раз есть спрос, будет и предложение», – говорит Стоилко Апостолов. Оказывается, что, независимо от скептицизма болгар в отношении сертифицированных биопродуктов, они предпочитают купить их детям.
«Есть группы продуктов питания, которые продолжают развиваться хорошо и продаются успешно, и это – детские продукты. Там наблюдается постоянный рост, потому что болгары покупают малышам более качественные продукты. Это качество должно становиться все более доступным. Цель ЕС – до 2030 г. сертифицировать ¼ всех сельскохозяйственных земель стран-членов на биопроизводство. Болгария, однако, все еще далеко от этого показателя. В стране под такое производство выделено 2,3 %, за нами находятся только Мальта и Ирландия», – уточнил председатель болгарской неправительственной организации, которая работает по развитию биологического сельского хозяйства в Болгарии с 1995 года.
Интервью: Веселина Миланова, БНР-«Горизонт»
Редактор: Елена Каркаланова
Перевод Десиславы Семковской
Фото: БГНЕС,Pixabay
Десятый год подряд, в дни около 21 июня, во многих странах мира отмечается праздник йоги. В Болгарии, с 15 по 23 июня, 44 населенных пункта, среди которых крупнейшие города - София, Пловдив, Стара-Загора, Бургас, Варна, Русе, Велико-Тырново, Плевен и..
Все больше несовершеннолетних болгар обращаются в Инспекцию труда с просьбой о разрешении на трудоустройство во время летних каникул, сообщил корреспондент БНР в Кюстендиле Кирилл Фалин. Чаще всего несовершеннолетних нанимают на работу в..
Более 30 поваров со всей страны 22 июня соберутся в Монтане на фестиваль народной кухни "Бабушкина душенька". Кулинарный фестиваль является частью программы праздника Монтаны "Святой Дух" в Городском саду. В парке участники будут готовить..
Венгрия принимает председательство в Совете ЕС в ключевой момент для Евросоюза, но и на фоне опасений, что страна заблокирует или замедлит важные..
Население Болгарии, и особенно люди с низким социально-экономическим статусом, относятся к числу наиболее уязвимых групп в ЕС с точки зрения изменения..
Болгары – третье по численности меньшинство в Албании, это показали последние данные переписи населения в этом балканском государстве. Это первые..