Будничная беготня, куча проблем и ограниченные средства нередко побуждают родителей уделять все меньше внимания качественному приготовлению еды. Таким образом, однако, они подают плохой пример своим детям и приводят к крайностям, какие выявил эксперимент всемирно известного повара Джейми Оливера. А именно, что многие современные американские дети отлично знают, что такое айфон и планшет, но не имеют ни малейшего понятия, как выглядят некоторые овощи, как например цветная капуста или баклажан.

Ну и, чтобы избежать этого, для детей уже созданы разные кулинарные курсы. Один из них проходит на этой неделе в Софии. Его организаторы ставят перед собой задачу, воспитать в детей знание о хорошей, свежей и вкусной еде и о том, как лучше всего поделится ей со своим близкими. Советы поваров из Кулинарной академии HRC помогают ребятам почувствовать радость от приготовления разных блюд и приобрести умения, которые будут полезными для них в будущем.

По мнению Деляны Моневой – директора Кулинарной академии HRC, тот, кто умеет готовить, – свободный и счастливый человек, и прививание детям любви к кулинарии с самого раннего возраста принесет им много радости и удовлетворения собой в жизни. «Любое училище изначально ставит перед собой цель воспитывать житейские, социальные и профессиональные умения, и мы в HRC верим, что гастрономическая культура и кулинарные умения исключительно важны в нашей жизни, да и в будущей жизни наших детей. Все мы хотим вырастить здоровых, уверенных в себе и успешных детей. И это тесно связано с нашей культурой питания. Конечно, тем лучше, если нам удастся подготовить некоторые из них и к профессии повара».  

В  Детской кулинарной академии развлечения и серьезные знания сочетаются так, чтобы материя была как можно более интересной для малюток. Участие в августовском курсе академии принимают дети в возрасте от 6 до 12 лет. Многие из них проходили и школьную подготовку в области кулинарии, но это не обязательное условие. Каждый день в академии посвящен конкретной теме, связанной с полезным для здоровья питанием, с правильным сочетанием продуктов, с тем, как приготовлять и подавать блюда и сочетать с самыми подходящими напитками. Как пояснила Деляна Монева, дети проходят обучение в профессиональной кухне, но применяемые техники, приборы и рецепты соответствуют их возрасту. Ну а приготовленными блюдами все вместе угощаются после занятий.

«Мы ставим перед собой цель научить детей не только приготовить вкусное блюдо, но и как лучше всего подать их и угостить своих близких. В рамках HRC мы уже накопили немало опыта в кулинарном обучении детей в возрасте от 4 до 14 лет, которое до сих пор мы проводили в рамках половины дня во время выходных. Особое внимание наша команда уделяет обучению детей дошкольного возраста, но мы отлично знаем потребности и более старших детей, которые уже посещают школу. Именно поэтому мы организовали нашу академию в августе и планируем и в будущем проводить подобные курсы во время школьных каникул. Пока мы в состоянии обучать одну группу из 20 детей, но после открытия нашей новой базы, мы уже будем в состоянии проводить параллельно два таких курса».

Помимо всего прочего, ребята очень любят проявлять на кухне и свою изобретательность.

«Пока дети не «обременены» житейским опытом, они убеждены, что нет ничего невозможного, и это просто прекрасно. В нашей кухне можно делать все, лишь бы оно было безопасным и вкусным. Вот почему наши воспитанники нередко приготовляют странные на первый взгляд блюда, как например, котлеты с черешневым соком или же печенья, покрытые пестрыми конфетами, или же пицца, посыпанная вместо моцареллой, жареной картошкой… Вообще дети любят экспериментировать и нередко у них получаются невероятно вкусные нестандартные блюда, которые спокойно можно даже запатентовать!».

Фото предоставлены организаторами