Безвкусные, одинаковые по размеру фрукты и овощи, напичканные химией и ГМО, теперь уже не редкость не только на зарубежном, но и на болгарском рынке. Наши бабушки любят вспоминать про времена, когда все было ароматным и вкусным, а мы, слушая их, только робко улыбаемся. И все же, по сравнению с некоторыми другими европейскими странами, где в супермаркетах лежат в основном ничем не отличающиеся по вкусу от пластмассы овощи и фрукты, в Болгарии найти качественные товары пока еще можно. Именно они-то и пользуются спросом, также как и биологически чистые овощи и фрукты, что, согласитесь, хорошая новость.

Сегодня мы хотим вас познакомить с одной супружеской парой и рассказать об их новом увлечении – биоземледелии. За плечами Кристиана и Валентины, а именно так зовут наших героев, успешная карьера в модельном бизнесе и они неразлучны с тех пор, как познакомились в одной из своих командировок в Гонконге. Нью-Йорк стал городом, в котором они решили реализовывать свои мечты и где они открыли несколько спортзалов для занятий боксом. Волею судеб они оказывались и во Франции, и в Германии, и в Испании… Однако сегодня ребята живут в очень тихом, не богатом на события, но богатом на душевные и природные данности селе Аканджиево. Здесь молодая пара приобрела землю, на которой появилась биоферма «Pura Vida Organic Farm». С помощью семьи Валентины и местных жителей, в селе теперь выращиваются биологически чистые томаты, огурцы, шпинат, лук, руккола, черешня, яблоки, груши, гранат, а также необычные сорта овощей, завезенные из Америки.

Болгары часто задаются следующими вопросами: Что значит биологически чистые продукты и как выращиваются растения без применения химикатов?
«Когда продукт биологически чистый это означает, что ни земля, ни сами растения не обрабатывались химикатами, – рассказывает Кристиан. – Очень важно, чтобы и на соседних участках земли этого тоже не делалось. Тогда получается самое чистое и природное земледелие из всех возможных. Мы ничего не понимали в такого рода фермерстве. Пришлось прочитать горы книг. Это необъятная материя и человек учится непрестанно, иногда используя метод проб и ошибок. От насекомых мы спасаем растения, брызгая их раствором из крапивы и пепла древесины. Невероятно, но все растет идеально. Используем мы и аллелопатию, т.е. растения, которые помогают друг другу бороться с вредителями. Но самой большой проблемой оказались не насекомые, а изменчивая погода и температура в парниках. Многому пришлось учиться, преодолевая трудности».
С появлением фермы, в селе началась новая жизнь, ведь благодаря ей у многих его жителей появилась работа. Пока молодая семья вкладывает только свои средства, но планирует обратиться за государственной и европейской субсидией. А теперь давайте послушаем, как Кристиан описал свой один день в ферме и что советует он тем, кто хочет выращивать биопродукцию.

«Рабочий день начинается в 4:30 ч., а после девяти утра находиться в теплицах уже не рекомендуется. Я очень благодарен работающим там женщинам. Мой рабочий день начинается в 9 и заканчивается в 10-11 часов вечера. Людям, которые хотят заниматься биофермерством, я хочу пожелать не слушать негативные комментарии и не отказываться от задуманного. Биопродуктов не хватает, а у нашей страны есть огромный потенциал. Наша земля очень плодородная и мы должны воспользоваться этим. Биоземледелие привлекает и многих туристов».
Биофермер верит, что если между людьми есть любовь и взаимопонимание, то все обязательно получится. Его ферме всего несколько месяцев, а у нее уже довольно-таки много почитателей, которые ежедневно публикуют благодарности и фотографии в социальных сетях. В планах Кристиана превратить свою ферму в оздоровительный центр, в котором спортсмены и люди с проблемами здоровья могли бы отдыхать на лоне природы, наслаждаться чистым воздухом и питаться полезной для здоровья едой. В личном плане Кристиан и Валентина намерены осуществить еще много путешествий через океан, проживая свою жизнь между космополитными Нью-Йорком и Майями и тихим болгарским селом Аканджиево.


Перевод Снежаны Никифоровой