Если вы прогуливаетесь и вдруг ощутите мягкий аромат горячего красного вина, колбасок и только что испеченного хлеба, а вокруг вас бегают дети в рождественских шапках и с пестро украшенными «сурвачками» в руках, если звонкий смех и всевозможные мелодии услаждают ваш слух, то, может быть, вы оказались в центре одного из праздничных базаров. В этом декабре у софийцев была возможность выпить и закусить на инновационном Рождественском фестивале «София Закусывает», который каждый вечер предлагал музыкальную программу с участием болгарских исполнителей и ди-джеев.

Почитатели более спокойных ощущений могли посетить другие два праздничных базара – близ Народного театра и рынка «Красно село». Сувениры, шапки, всевозможные елочные украшения, пестрые «сурвачки», жареные колбаски, картофель фри, пиво и вино встречали посетителей и их щедрые кошельки. Волнение посетить эти веселые места этого заслуживает, праздничный дух оживает, независимо от того, насколько тяжелыми были день, неделя, год.

Уже стало традицией проводить в Софии хотя бы один немецкий праздничный базар. Насколько богары успевают придерживаться типичного немецкого стиля? Флориан Салигер любит рождественские базары, он посетил многие из них как в своей родной Австрии, так и в Германии. Вот что рассказал он об атмосфере традиционного немецкого базара: «Рождественские базары всегда очень красиво освещены. Когда на улице холодно, когда идет снег, и везде светят лампочки, тогда рождается волшебство. Дети развлекаются. Например, в прошлом году была организована специальная почтовая станция, на которой они писали письма и высылали их прямо Санта Клаусу. У них была возможность испечь кекс, нарисовать открытку или раскрасить картинку, изготовить подарки для родителей. Здесь можно найти тепло в холодный сезон».

Флориан поделился также, что немцы и австрийцы традиционно угощаются гуляшом из миски, которая тоже съедобна, так как сделана из хлеба. Среди традиционных кушаний также несколько видов колбасок, картофель фри, а в качестве напитков предлагается горячее красное вино и пунш. И если в Болгарии на праздничных базарах продают, прежде всего, шапки, варежки, календари и «сурвачки», то в Германии и Австрии хитом являются деревянные сувенирные игрушки, фарфоровые кружки и ароматные масла.

Среди самых запоминающихся участников на одном из софийских базаров были производители биовина. Вот что рассказали они о своем погребе: «Мы производим по европейскому стандарту. Все вина – био, их качество очень высокое. Наш погреб получает субсидии от Европейского парламента. Это семейный погреб, все участвуют в производстве. Мы не используем химикалии, нет добавленного сахара».

Конкуренцией биовину было малиновое вино «Трастеная» из Бов, которое манило прохожих своим исключительным ароматом и нежным фруктовым вкусом. Другие участники предлагали природные продукты для здоровья. И хотя они замерзли на холодном воздухе, они были очень довольны. Вот почему: «К счастью, все больше людей начинает ощущать, что богатство болгарской природы, частью которой являются и лекарственные травы, очень хорошо может помочь преодолению проблем со здоровьем и содействовать общему укреплению организма. Все больше людей обращаются к народной медицине, которая существует много веков. Наши бабушки когда-то не принимали антибиотики или другую химию, а лечили себя и своих детей лекарственными травами».

В ожидании Нового года люди, с которыми мы разговаривали, пожелали себе здоровья, удачи, веры, положительных эмоций и любви.

Перевод Десиславы Ивановой