"За мен е удоволствие да съобщя, че благодарение на усилията на Община Видин, на Регионалния исторически музей и всички културни институти потокът от туристи се увеличава непрекъснато. Над 45 000 е броят на българските и чуждестранни гости, посетили града ни и разгледали историческите забележителности през 2013 година. Убеден съм, че сериозна роля за все по-динамичните контакти има и мостът над река Дунав при Видин-Калафат, който отвори широко вратата ни към Европа. Но за да може лесно и удобно да се стигне до нашия град, е изключително важно да се подобри инфраструктурата и затова се лобира упорито в тази посока. По време на разговорите с премиера Пламен Орешарски и министри от правителството, които бяха в сряда във Видин заради изнесеното заседание на Министерски съвет, бе дадена категорична заявка, че този проблем е сред приоритетите. Удовлетворен съм, че този въпрос бе поставен на дневен ред и при първа възможност ще се решава стъпка по стъпка. Така че в скоро време "превземането" на Видин от туристи, които идват с автомобилен, железопътен, речен, а защо не скоро и с въздушен транспорт, ще бъде факт. И ние се подготвяме за това. До дни откриваме обновения информационен център на Община Видин, който ще предлага не само информационни услуги, но и характерни и уникални сувенири. Намерението ни е да се развива не само културен, но още винен и кулинарен туризъм. Благодаря на журналистите, че са тук. Ние разчитаме на тяхната инициатива да популяризират Видин като туристическа дестинация, защото старопрестолният ни град заслужава да се нареди в челните места редом с Велико Търново и Пловдив. Нека обединим усилията си за възраждането на славата на Видин като една от старите столици на България, с богата история и култура и го превърнем в една от перлите на брега на Дунав."

А докато журито опитваше и решаваше, вниманието ни бе привлечено от демонстрацията на т. нар. декантиране на вино, направена от Ина Захариева от ПГ "Проф. д-р Асен Златаров".

След артистично представената луксозна ресторантьорска услуга, с чиния в едната ръка и фотоапарат в другата, разгледахме и опитахме от блюдата с народни рецепти от Видинско, където наш консултант бе Пролет Борисова, председател Видински фонд "Читалища".

Кметът Герго Гергов връчи приза "Видински рибен специалитет" на главния готвач на ресторант "Пуерто 77" Светослав Матеев Стойчев за ястието "Дунавска риба в морска сол".

Всички участници получиха грамоти, а Видински фонд "Читалища" и специална награда за съхранение на традициите във Видинския край.

Според народните вярвания, за да е добра годината, на Благовец човек трябва да е сит, доволен и с пари в джоба. Така се почувстваха в навечерието на празника всички гости на откриването на туристическия сезон във Видин, което завърши с едночасова разходка с кораба "Балканската принцеса" по река Дунав, в компанията на квартет от Симфониета Видин. И аз бях там, ядох и пих, и по брадата ми тече...

Що е то декантиране на вино, каква е рецептата на отличения ресторант- "Дунавска риба в морска сол", и как се приготвят народните рецепти "Качамак със сирене", туршия "Пияно грозде", десерт "Пелте с орехи", "Риба на пита", както и други кулинарни тайни, споделени лично от майсторите- чуйте в прикачения аудио файл!