В църковния календар днес е денят, в който църквата почита паметта на Свети Сава. Той е смятан за основател на множество манастири в Палестина и на знаменитата Лавра, която носи неговото име. На 18-годишна възраст е станал монах и е прекарал дълги години в усамотение в пустинята. С полученото голямо наследство построил манастири и болници. В деня на Свети Сава, обредната традиция изисква приготвянето на варива, което символизира нарастването на деня, казва д-р Йорданка Манкова, етнограф:
Жито се вари, царевица се вари, защото като се сложат в огъня, започват да наедряват, както и дните "наедряват". Нали казват, че от св. Андрей нататък с по едно царевично зрънце наедрява деня и отиваме към пролет. Още не сме зазимили, но идеята е да очакваме хубавото време и хубавите неща, които могат да се случат на човек в живота.
