Update Required To play the media you will need to either update your browser to a recent version or update your Flash plugin.
Йоланта Делибозова – автор одного из самых пестрых и нестандартных кулинарных блогов в болгарском интернет пространстве. Называется он коротко – „Вкусно с Йоли”, хотя не менее успешным было бы и название „Весело и зажигательно на кухне Йоли”. Ее главный совет кондитерам и кулинарам: „Меняйте!”. Это же делает и Йоли, которая постоянно удивляет гостей своего блога сложными украшениями и необычными сочетаниями, преподнесенными стильно и артистично. По профессии Йоланта музыкант, работает виолончелистом в Софийской филармонии. Она считает, что приготовление еды – не только приятное занятие, которым мы можем порадовать своих близких. По мнению Йоли, когда человек дает волю своему воображению, рушатся все стереотипы. Музыкой она занимается с раннего детства, тогда же увлеклась и кулинарией. Она – выпускница Музыкальной школы своего родного города Бургас, Софийской национальной музыкальной академии и „бабушкиной кулинарной школы”.
„Сказать точно, как все получилось, я затрудняюсь. Специально ничего не планировалось. Возможно, готовить я полюбила благодаря своей бабушке. Это она научила меня азбуке кулинарии, без которой никак нельзя. На кухне она была настоящей кудесницей. Прекрасная хозяйка и непревзойденная мастерица десертов. Мою бабушку знал весь город. У нее было много подруг, с которыми она обменивалась кулинарным опытом. У них я записала рецепты, которые теперь предлагаю в своем блоге. Я люблю готовить, а всевозможные сладости – моя самая большая страсть. При их приготовлении можно дать волю воображению, вложить что-нибудь от себя и создать бесподобную красоту! Бесспорно, именно пироги и торты дают возможность полету фантазии. А ведь человек сначала „ест” глазами. Картофельный суп-пюре может быть очень вкусным, изящно преподнесенным и при этом все равно не выглядеть таким заманчивым, как торт. Существуют самые разные виды глазури и способы украшения печенья, кремов, пирогов. Все опубликованные рецепты снабжены фото, которые я тоже делаю сама. Я пытаюсь внушить людям, что каждый из нас способен творить чудеса на кухне, главное не бояться фантазировать. Не надо даже строго соблюдать рецепты. Человеку необходимо творить, что-то менять. Я счастлива, когда мне пишут, что последовали моему совету и привнесли что-то новое в мои рецепты. Не только в кулинарии, во всех деятельностях человека главенствует воображение и любовь к людям”.
Несколько месяцев тому назад Йоланта организовала кондитерское ателье для детей. По ее инициативе, участниками кулинарного веселья были дети самых разных возрастов. „Нам удалось измазать все пространство тестом и глазурью всевозможных цветов. Но ребята приготовили очень интересные сладости и убедились, что нет ничего невозможного”, – рассказала Йоланта и продолжила: „Всем было очень весело. Подобное шоу мы организовываем периодически и в „Студии 5” Национального дворца культуры. Мой коллега по филармонии Боби Йоцов придумал проект „Вкусная музыка”. В нем мы сочетаем приготовление блюд и исполнение музыки „вживую”. Сначала мы наслаждаемся вкусной едой, а затем слушаем качественную музыку. Поступают мне и другие предложения. В ближайшие дни я приму участие в презентации меда, цель которой популяризовать этот бесценный продукт. В Болгарии, как выясняется, потребление меда небольшое, при том, что пчеловодство хорошо развито, поскольку есть благоприятные условия для этого. Малоизвестен и тот факт, что на крыше одного из самых дорогих отелей в центре Софии разводят пчел”.
Издательство „Сиела” недавно выпустило книгу с рецептами Йоли. „По сути, я перенесла свои рецепты из виртуальной поваренной книги на бумажную книгу. В ней представлены рецепты салатов, супов, блюд, сладостей. Следующая книга будет посвящена только сладким искушениям. Я ее назвала „Сладкие ноты” и посвятила своей бабушке”, – рассказала Йоланта. „Что касается музыки, то это мое „все”. Это мой сознательный выбор, который я сделала еще в детстве и о котором никогда не пожалела. Друзья убеждают меня посвятить себя полностью только хобби, открыть кафе. Но я этого никогда не сделаю. Кроме кулинарии, у меня есть еще много других приятных занятий. Однако без музыки я не могу”.
