През юли - август тази година се наблюдава обща тенденция на поскъпване на основните хранителни стоки, като поскъпването, особено на зеленчуците е нетипично за лятото. Обявяваният от Държавната комисия по стоковите борси и тържищата индекс на тържищните цени през август е бил с около 9% над нивото от същия месец на 2011 г.
Хранителните стоки, особено зеленчуците, поскъпват нетипично това лято, смятат от Комисията и обясняват това с неблагоприятните климатични условия и скока на цените на енергийните източници.
С изключение на цената на зрелия чесън, цените на всички останали зеленчуци са по-високи спрямо август 2011 година, като полските и оранжерийните домати са поскъпнали двойно - със 100%, а краставиците - с около 70%.
Николай Вълканов от Института за пазарна икономика коментира пред репортера на БНР Велина Сашева, че поскъпването е "нетипично":
Едно наистина нетипично за лятото поскъпване при зеленчуците. Единственото обяснение, което може да се даде на този етап е изключително горещото и сухо лято, поради което е възможно зеленчукопроизводителите да са претърпели големи загуби на продукция и брак. Така че се е наложило да компенсират с по-високи цени.
През август леко са поскъпнали захарта, варивата и някои меса в сравнение с юли. Малко по-евтини са малотрайните колбаси, а цените на ориза, скумрията, пилето и камата са се запазили. Прогнозата на икономиста Николай Вълканов e, че основните стоки няма да поскъпват повече:
Ще се задържат по-скоро на тези нива. Eдва ли ще поскъпват повече основните стоки като: месо, млечни произведения, хляб. В по-дългосрочен план обаче е възможно в рамките на година - година и половина да наблюдаваме по-високи цени при месото и млечните произведения, тъй като горе-долу това е времевия лаг, който отнема поскъпването на фуражите да се пренесe в крайната цена. Нещата не са чак толкова трагични. Освен това една по-добра реколта през следващата година цените ще се успокоят и постепенно ще слязат надолу.
