Bulgarische Konservenindustrie hat jetzt ihren eigenen Feiertag

Heute, am 3. April, wird der erste Tag der bulgarischen Konservenindustrie begangen. Die Veranstaltung findet an der Universität für Lebensmitteltechnologie in Plowdiw statt.

Es wird ein Rundtischgespräch zum Thema „Die Konservenindustrie in Bulgarien - Gegenwart und Zukunft“ stattfinden.

Der Startschuss für die erste bulgarische Konservenfabrik fiel am 3. April 1899, nachdem der junge Unternehmer Pantelej Genow zwei Jahre lang als Arbeiter in Fabriken in Belgien und Frankreich das Handwerk der Konservenherstellung gelernt hatte. Anfangs stieß das Unternehmen auf eine Reihe von Schwierigkeiten - Misstrauen der Verbraucher, Rohstoffmangel usw. -, aber Genow gab nicht auf. Er verlegte die Produktion einfach nach Plowdiw.

Der Erfolg ließ nicht lange auf sich warten - nach dem Ersten Weltkrieg etablierten sich hochwertige Gemüse- und Obstkonserven mit der Marke „Der gute Gärtner“ nicht nur auf dem bulgarischen, sondern auch auf dem ausländischen Markt.

1936 wurden 10 Tonnen bulgarischer Spargel, die in Katuniza produziert und in Genows Fabrik eingemacht wurden, an das Restaurant des elitären The Ritz Hotel in London geliefert.

Im Laufe der Jahrzehnte wurde eine florierende Industrie aufgebaut, die zu einem Symbol des sozialistischen Bulgariens wurde. 

Sie entwickelt sich noch heute als Synonym für bewährte Qualität, auch für die Märkte Europas, der USA, Japans und anderer Länder, so die Universität Plowdiw.