Пред нас е книгата „Лечебните подправки: 50 известни и екзотични подправки за по-добро здраве“. Тази своеобразна библия на подправките не е нито четиво само за образцови домакини, нито алхимичен наръчник и привилегия за гурме-готвачи от ресторанти с много звезди. Щипката поезия или лъжичката аромат, която майките ни всекидневно добавят в храната, навярно крие биохимични и терапевтични тайни сили, за които не се сещаме при всяка хапка. Обаче неусетната превенция е част от хилядолетните традиции и култура на повечето народи по света. И едва ли някой ще се учуди, че в шкафа с подправките на всяко семейство се съхраняват много от основните съставки на лековете, описани още в древните медицински текстове на Индия, Китай и Тибет...
Автори на уникалната енциклопедия на подправките са доктор Бхарат Б. Агарвал и Дебора Йост. Дебора Йост е главен редактор на „Привеншън магазин хелт букс“ и съавтор на готварските книги на Жак Пепен и Стивън Рейклън. А доктор Бхарат Б. Агарвал – по произход индиец от Пенджаб, по професия – преподавател в катедрата по експериментално лечение в Центъра за ракови изследвания към Тексаския университет „М. Д. Андерсън“ в Хюстън. Докторската степен по биохимия на Бхарат Агарвал е от Университета в Бъркли, Калифорния. А специализацията му по ендокринология е от Медицинския център на Калифорнийския университет в Сан Франциско. Първата работа на д-р Агарвал в продължение на почти 10 години е свързана с генетични изследвания в областта на лечението на раковите заболявания. Несъмнено обаче, че един от най-престижните „университети“, от който д-р Агарвал черпи знание за огромния лечебен потенциал на подправките, е кухнята на майка му и баба му.
Днес вече по експериментален път е доказано от учените, че подправките съдържат вещества, които се справят успешно с окисляването и възпалението – два процеса, стоящи в основата на повечето хронични заболявания. Тази книга отделя на подправките вниманието, което те наистина заслужават, представяйки научни факти относно терапевтичната им сила на общодостъпен език. Нещо повече – авторите са предложили няколко възможни варианти за съчетаването на различни подправки и популярни кулинарни рецепти с тях от цял свят.
През 2011 година доктор Бхарат Б. Агарвал пише: Добавяйки само зеленчуци, плодове и други необработени и нерафинирани храни към менюто си, не бихте могли да спечелите борбата срещу болестите, защото истинската тайна на здравословния живот и дълголетието е хранителният режим, богат на натурални храни, но и на подправки. Само една щипка или една чаена лъжичка от подправката може да бъде по-ценна от храната, която овкусява!... Моля ви, нека това да е последният ден без подправки в живота ви... Искате ли да се предпазите от сърдечно болести, от диабет тип 2, от Алцхаймлер и от рак? Ами добавете повечко чесън, канела и куркума към ястията си!
Три въздействащи фоторазказа за благотворителността и доброволчеството представя столичната галерия „Синтезис“ до 15 декември 2018 г. Изложбата показва фотопроектите на Добрин Кашавелов, Борислав Трошев и Тихомира Методиева, отличени през 2018 г. в конкурса „Благотворителността през обектива“. В поредица от фотоси под названието „Виж това или..
Денис Бучел е фоторепортер, социален фотограф и преподавател, чиято нова изложба Mirror се открива днес в галерия „13-то стъпало“ в Бургас. Той е роден в Кишинев, но живее и работи в България, носител е на много награди, между които „Снимка на годината“ и „БГ прес фото“. Денис Бучел казва, че обича хората и е склонен да чака дълго момента, в който те..
На 6 декември 2003 година у нас се ражда българската Уикипедия - най-голямата онлайн енциклопедия в света. Към днешна дата в нея има близо 250 000 статии, а около 150 активни редактори работят единствено на доброволни начала. В световен план Уикипедия е петият по популярност сайт, който създава съдържание на повече от 300 езици, включително..
Ако се разходите из София или някой от по-големите градове в страната с Васил Макаринов и Теодор Караколев сигурно ще останете изненадани от сградите, които ще ви покажат и покрай които навярно сте минавали стотици пъти, но не сте им обръщали внимание. Надали сте се вглеждали в извитите витрини на постройка в посока НДК в София или в скритата..
Вторият международен фестивал на импровизационния театър вече приключва, но това не пречи на неговите организатори и създатели от трупа „ШиЗи Про“ да импровизират на живо в студиото на „Време и половина“. Със Златин Цветков, Милко Йовчев и Яна Огнянова говорим за това как се тренира импровизация, каква свобода дава тя, до какви истини достига и дори..
Младежки ентусиазъм и желание да споделиш частица от себе си с онези, които мислят, чувстват и избират като теб. Между четири стени заедно с тези истински и неподправени компоненти се случва музиката в новия албум на Любо Киров „Както преди“. Именно за изборите, които правим, и за начините, по които стигаме до истината, си говорихме с Любо в нашето „Време..
Идваха отдалеч, чертаейки посока в своята „ЧЕРНОВА“, от различни точки на страната. София, Шумен, Пловдив, Търново…, до Хасково. Градът – „ТРАНЗИТ“, но не към някаква „КРАЙПЪТНА ОБИТЕЛ“, а към онзи център, заради когото бяха преодолели всеки „ЗАВОЙ“ на мислите си - от заглавието до финала, защото бяха увлечени в следването на думите, които сънуваха...