5
Стотици жители и гости на кирковското село Шумнатица се стекоха на селския мегдан на 1 юни за Празника на качамака. Той се превърна в традиция и жители и гости на селото за поредна година се събраха, "за да почетат зърнената култура, дошла по нашите земи от далечно Мексико и превърнала се не само в основен земеделски продукт за българина, но и в запазена марка на Кирковския регион".
Празникът започна с шествие от римския мост в центъра на селото към трибуната, поведено от кмета на общината Шинаси Сюлейман, кмета на с. Шумнатица Ваньо Трендафилов, народния певец Николай Славеев и гайдарски оркестър „Войводите“.
Още от ранни зори работеше и първата възстановена воденица в селото. Там любопитните можеха да видят как точно царевичните зърна се превръщат в брашното, от което се приготвя вкусния качамак. Мелничарят Венцислав Ханков показа процеса на мелене. Той разкри, че за хубавия качамак е нужно по-ситно смляно брашно. От рано сутринта туристи бяха дошли специално в Шумнатица, за да видят атракцията, правеха си снимки и споделяха в социалните мрежи.
Местната майсторка на качамака Шинка Пехливанова, която е родом от съседното село Априлци, но вече от 45 години живее в Шумнатица, разкри тайните за приготвянето на родопската вкусотия. Майсторлъкът имала по наследство от дядо си Юсеин, бащата на майка ѝ, който правел най-вкусния качамак в околността.
„Слагаш водата в тенджерата. Като заври, слагаш брашно. Подравняваш. Правиш дупки с точилката. Седем или девет дупки правиш. Така е по традиция. И в дупките слагаш сол. Трябва да прецениш колко сол да сложиш. После, като заври, две-три минути трябва да ври с дупките. Пробваш водата. Като започне водата да става малко гъста, сваляш тенджерата. Почваш да бъркаш с точилката. Напитяваш (правиш като питка, б.а.) с дървената лъжица. Слепваш отгоре. Слагаш пак малко на котлона да навдигне качамака. Като навдигне, сваляш го от огъня и почваш да го слагаш в тарелки или в тава с дървена лъжица, на топки. С дървена лъжица се прави, защото по-малко полепва. Има много тънкости“, разкри майсторката.
На мегдана се завъртяха кръшни хора, а междувременно кметовете Шинаси Сюлейман и Ваньо Трендафилов, както и заместник-кметът на община Кирково Валя Димитрова, раздадоха стотици самуни царевичен хляб. Народът се струпа и там, където пък майсторите на качамак раздадоха над 1200 порции от местния деликатес, овкусен с месо и сирене.
Шинаси Сюлейман каза, че скоро предстои да бъде реставрирана и да заработи още една от водениците в селото. Той не скри задоволството си, че празникът, станал вече традиционен, привлича гости и извън селото.
Главните виновници за това да се случи празника Ваньо Трендафилов и Валери Гюдюлев също бяха доволни.
Повече подробности можете да чуете в прикачения звуков файл, както и да видите във видеото в YouTube.
Пътищата в областта са проходими, каза по време на брифинг главен инспектор Николай Дачев, началник на сектор "Пътна полиция в Кърджали. Няма затворени участъци, свързани със снежната обстановка. Наблюдава се спад на тежките катастрофи, обяви още Дачев. " За периода от 1 януари до 1 април 2025 година се наблюдава сериозен спад на тежките ПТП-а в..
Две домашни кучета са изгорели живи в пожар в къща в чепеларското село Проглед. Трагедията се е разиграла през нощта в събота срещу неделя. Пожарът тръгнал от втория етаж на къща, който бил даден под наем на чужденци. Обитателите му са бразилец и колумбиец. Те оставили заключени две кучета на етажа и отишли на заведение в Смолян. Към 3.40 ч през нощта..
С цветя и подаръци ръководството на община Момчилград изрази своята признателност към здравните работници по повод 7 април – Световния ден на здравето и професионален празник на всички, посветили се на грижата за човешкия живот и здраве. По инициатива на кмета Илкнур Кязим всички лекари и медицински специалисти в общината получиха внимание и..
По повод 7 април - Световния ден на здравето и професионален празник на здравните работници, кметът на община Ардино инж. Изет Шабан отправи поздравителния към всички работещи в системата на здравеопазването в общината. „В този празничен ден изразявам дълбоката си признателност и уважение към вас – хората на „първа линия”, които всеотдайно и..
Кметът на Кърджали Ерол Мюмюн подкрепи петицията „100 дни палиативни грижи – 100 дни достойнство“. В Световния ден на здравето и Деня на здравния работник той присъства по покана на проф. д-р Тодор Черкезов, изпълнителен директор на МБАЛ“Д-р Атанас Дафовски“ и Здравко Митев, управител на Хоспис „Добролюбие“ на старта на петиция в подкрепа за..
Санкцията за замърсен автомобил в Гърция може да достигне до 400 евро . Гръцката полиция предупреждава, че все по-често се налага да глобява водачи за замърсени автомобили. Кодексът за движение по пътищата в Гърция гласи, че на водач на автомобил, на който поради замърсяване или умишлено са прикрити регистрационните номера, се налага..
Повишаването на тол такси и винетки не е обосновано и логично, коментира пред радио Кърджали експертът от Европейския център по транспортни политики Ангел Попов. „Всички се питаме защо трябва да се увеличават таксите, когато нашата инфраструктура е в такова тежко състояние.“, заяви попов. По думите му често причина за..
РАДИО КЪРДЖАЛИ
Променлива облачност; възможно е да превали сняг
Дъжд / Сняг
Предимно облачно
Значителна облачност със сняг
Мокър сняг