Eмисия новини
Размер на шрифта
Българско национално радио © 2024 Всички права са запазени

Да бъдеш шампион по барманство – каква е тайната съставка?

Снимка: ФБ/Васил Колев

Васил Колев е роден през 1973 г. във Варна. Завършил е Националното училище за фолклорни изкуства “Филип Кутев“ в Котел, но съдбата го отвежда по съвсем различен път.

През 1995 г. избира своята нова професия – “барман“, а през 2011 г. печели първото си световно признание, следват още титли и много успехи.

“Започнах малко на шега, защото съм музикант по образование и никога не съм предполагал, че ще започна да работя и почти целият ми съзнателен живот ще мине зад бара“, казва в ефира на “Нашият ден“ известният барман.

“Музиката ми даде много неща. Научи ме да импровизирам – и барманството, и музиката са изкуство и имат много допирни точки“, казва още той и акцентира:

“Талантът е 10 до 20%, останалото е желание и голяма доза упоритост. Това е за мен рецептата. Човек няма ли желание и не е ли упорит да продължи, какъвто и талант да има, ще го погуби“.

Тайната съставка…

“Тайната съставка затова е такава, за да остане тайна, но винаги възбужда фантазията и интереса на клиента. Една от концепциите на барманството е тайнственост. Колкото по-виртуозно работи едни барман, колкото повече тайни има образно пред клиента, толкова повече му възбужда интереса към продукта, който прави“, споделя още той в интервю за БНР.

От другата страна на бара – кои са забранените теми?

Барманът никога не трябва да навлиза в теми като политика, религия, семейните отношения също са много деликатна тема. Забраненото е всичко, което би могло да породи спор, защото един клиент посещава дадено заведение, освен с умисъл за консумация. Най-важното е клиентът да си почине психически, затова трябва да има удоволствие от самото начало – от посрещане до обслужване и изпращане“, посочва още той.

Чуйте пълния разговор в звуковия файл.

Снимки: Фейсбук страница на Васил Колев

По публикацията работи: Зоя Димитрова


Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!  
Акцентите от деня са и в нашата Фейсбук страница. Последвайте ни. За да проследявате всичко най-важно в сферата на културата, присъединете се към групата БНР Култура.
ВИЖТЕ ОЩЕ

Форма на дискриминация ли е недостъпната архитектурна среда

В рубриката "Съвети на адвоката" на юридическото предаване "Законът и Темида" д-р Орлин Колев – експерт по конституционно право, преподавател в ЮФ на СУ "Св. Климент Охридски", член на Комисията за защита от дискриминация, дългогодишен консултант на предаването, отговаря в ефир на слушателски въпроси. Гена Видева от Ямбол: Предоставянето на услуги и..

публикувано на 01.11.24 в 14:30
Иво Сиромахов

Защо продължаваме да търсим примери в миналото?

В Деня на народните будители в рубриката "Разговорът" на "Нашият ден" гостуват Иво Сиромахов, писател и автор на книгата "Моите вдъхновители", и Христо Блажев, създател на сайта "Книголандия" и групата "Какво четеш" с над 200 000 членове. Те споделиха своите мисли за будителите и вдъхновителите. Иво Сиромахов разказа, че след като е..

обновено на 01.11.24 в 13:22
проф. Илин Славов и Анелия Торошанова

Проф. Илин Савов: Киберкултурата в България е на много ниско ниво!

Изкуствен интелект и киберсигурност – възможности за генериране на престъпления и ниво на защита. Каква е ролята на ИИ и има ли той негативни страни? Проф. Илин Савов е директор на Научноизследователския институт по продоволствена сигурност към Тракийския университет в Стара Загора (единствен у нас).  Експерт по проблемите на националната,..

публикувано на 01.11.24 в 12:45

Евгени Черепов, учител: Младежите днес четат активно

В рамките на рубриката "Темите на деня" учителят по български език и литература Евгени Черепов, който преподава в Езикова гимназия "Ромен Ролан" в Стара Загора и е автор на романа "Извън обхват", номиниран за наградата "Перото" в категория проза, споделя своите наблюдения и мисли за младото поколение и неговото отношение към литературата. В ефира..

обновено на 01.11.24 в 12:16

Безплатна платформа помага на младите хора в кариерното ориентиране

Profesii.info е нова безплатна онлайн платформа , създадена да подпомогне кариерното ориентиране на ученици и младежи в България. Тя е проект на Фондация на бизнеса за образованието и предлага актуална и достъпна информация за различни професии и специалности, както и интерактивни инструменти, които помагат на потребителите да разпознават своите..

обновено на 01.11.24 в 10:12