Размер на шрифта
Българско национално радио © 2024 Всички права са запазени

Празник на дрипавата баница в село Върбица събира българи и румънци

Празник на дрипавата баница в село Върбица
Снимка: Здравка Маслянкова

В горнооряховското село Върбица днес канят гости от близо и далече на традиционния си празник на дрипавата баница. Майсторките от 43 населени места от 8 области в страната ще представят пред жури и публиката повече от 350 баници. За първи път своите баници ще представят и румънци. Ще има детска работилница по точене на кори за дрипава баница, демонстрация на месене, точене и печене на подница под връшник и богата фолклорна програма. Празникът започва от 10 часа на площада в село Върбица.

Празникът на дрипавата баница в горнооярховското село Върбица се провежда за осма година. Започнал като малък регионален празник, днес той е с национално и международно участие, разказва Анелия Димитрова, секретар на народно читалище „Градина Върбица – 1894“:

„Осмото издание на празника на дрипавата баница се отличава с това, че за първа година ще имаме международно участие. От град Гюргево, Румъния, ще представят своите баници. Ще има работилница да деца, няма такса за участие. Нека да заповядат“.

Баници всякакви – сладки, солени, с коприва, праз, спанак или дори с морски дарове, но във Върбица си тачат дрипавата баница.

„Наименованието на празника идва от гатанката  Мъничко, дрипаво царят от път отбива“. И ние така искахме да се заявим, че от малкото село можем да отбием царя. Празникът вече е с национално значение. Празникът на дрипавата баница фигурира в разписанието на много туристически фирми като туристическа дестинация. Очакваме около 200 румънски туристи, отделно 6-7 български фирми от страната са заявили присъствие. Баницата е най-достъпното, най-бързото и традиционно ястие, затова се фокусираме и върху празника“.

Жените от село Върбица няма да участват в конкурса, за да не оберат всички награди, защото нашите баници са най-добрите, направени с много старание и любов, казва Анелия Димитрова, секретар на читалището в селото, организатор на Празника на дрипавата баница заедно с кметството във Върбица.

Един от акцентите на празника е демонстрацията на месене, точене и печене на подница под връшник:

„Тази демонстрация я правят нашите гости от село Изгрев, област Варна. Това нещо е уникално и трудно се разказва. Подникът е малко огнище, над което се поставя саджак и върху него се пече под капак - връшник. Заповядайте на място, за да го видите и да ви разкажат по-конкретно и автентично“.

Днешните домакини бързо и лесно правим баници с готовите кори от магазина, но хубавата баница става от хубави кори, най-добре е ръчно да са разточени, а това си е майсторлък, който не всеки умее. Затова баба Стефка от Върбица ще учи на занаята децата, разказва Анелия Димитрова:

„Да си призная честно аз не мога да точа и меся. Това е една от причините да се концентрираме върху детската работилница, където нашата баба Стефка, доайенът на кулинарите във Върбица, ще учи децата да месят и точат, да правят прозрачни кори за баница“.

Над 350 баници ще бъдат представени на празника във Върбица.

„Тези баници след като мине журито и ги оцени, хората, които са ги приготвили, ги предлагат на символични цени и всеки може да си опита от това, което го е грабнало. Заповядайте на 11 май, започваме в 10 часа, ще бъде много интересно и вкусно“.

Още по темата в звуковия файл. 

По публикацията работи: Гергана Хрисчева


Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!
Новините на Програма „Хоризонт“ - вече и в Instagram. Акцентите от деня са в нашата Фейсбук страница. За да проследявате всичко най-важно, присъединете се към групите за новини – БНР Новини, БНР Култура, БНР Спорт, БНР Здраве, БНР Бизнес и финанси.
ВИЖТЕ ОЩЕ

Протести в Париж - про- и контра Палестина

Пропалестинска демонстрация и протест срещу антисемитизма са обявени в Париж тази вечер - ден преди мача Израел-Франция, който ще се състои на "Стад дьо Франс" при извънредни мерки за сигурност. Шествие в подкрепа на палестинците се събира тази вечер в центъра на Париж в посока към Площада на Републиката. Организатори са леви политически..

публикувано на 13.11.24 в 22:21

Румънският сенат одобри покупката на 32 американски F-35

Със 76 гласа “за” румънският Сенат (горната камара на парламента) прие закон за закупуване на 32 американски изтребителя от пето поколение F-35, считани за най-модерните в света, съобщава "Диджи24". Той бе одобрен вчера от Камарата на депутатите (долната камара на парламента), а Сенатът е решаващият орган в този случай. Предстои законът да..

публикувано на 13.11.24 в 22:09
Президентът на САЩ Джо Байдън (вдясно) и избраният за президент Доналд Тръмп - Белият дом ,Вашингтон, 13 ноември 2024

Байдън към Тръмп: Добре дошъл обратно

Новоизбраният американски президент Доналд Тръмп се срещна във Вашингтон с действащия държавен глава Джо Байдън за символична церемония, предназначена да покаже мирното предаване на властта. По време на срещата си в Овалния кабинет Джо Байдън и Доналд Тръмп се държаха като стари приятели, като се ръкуваха и размениха топли думи. С усмивка..

публикувано на 13.11.24 в 21:49
Снимката е илюстративна, архив.

Лошо време в Гърция, наводнени са пътища, спрени са влакове

Циклон с проливни валежи преминава през Гърция. Има наводнени пътища, а ж елезопътната компания прекрати движението на влакове заради свлачища.  Силно засегнати от циклона са островите в Йонийско море и Пелопонес. В Левкада, Корфу и Закинтос се наводниха пътища, приземни етажи и магазини. В Пелопонес нивото на водата достигна до половин метър на..

публикувано на 13.11.24 в 20:53

ОбС във Вълчедръм ще заседава отново, за да реши ще има ли местен референдум за ветропарк

Общинските съветници във Вълчедръм отложиха решение за провеждане на местен референдум за изграждането на ветрогенераторен парк. Сесията се проведе извънредно, тъй като областният управител върна предишното им решение, което бе да няма референдум Инициативен комитет внесе подписка в която над 700 жители на община Вълчедръм са против изграждането на..

публикувано на 13.11.24 в 20:43

Полша задържа гражданин на Беларус по подозрение за саботаж

Полските специални служби задържаха гражданин на Беларус, заподозрян в извършване на саботаж при опит за подпалване на сграда в Гданск.: Полша твърди, че ролята ѝ на разпределеителен център за доставки на оръжия за Украйна я е превърнала в мишена за шпиони, които се опитват да съберат информация за подкрепата за военните усилия на Киев, които участват и..

публикувано на 13.11.24 в 20:18
Сенатор Джон Тун от Южна Дакота.

Републиканецът Джон Тун ще бъде новият лидер на мнозинството в Сената на САЩ

Сенаторът от Републиканската партия в САЩ Джон Тун беше избран за лидер на мнозинството в Сената през следващите две години при управлението на президента Доналд Тръмп, предаде Ройтерс. Агенцията отбелязва, че републиканците са избрали добре познат вътрешен човек и са пренебрегнали натиска от страна на привържениците на Доналд Тръмп да изберат..

публикувано на 13.11.24 в 20:09