Размер на шрифта
Българско национално радио © 2024 Всички права са запазени

Празник на сланината и греяната ракия в Априлци

Снимка: ФБ/Забелязано в Априлци

Отглеждането на прасета в района на Централна Стара планина е поминък за местните жители и затова те преди 12 години решават да си направят празник на характерната за този край сланина.

Един от основателите и инициаторите на празника в Априлци е 65 годишният Николай Колев:

"Сланината е била основната храна на балканджията през годините. Първоначално аз и мои приятели направихме първата проява в неделя на пазара в Априлци със собствена ракия, сланина и музика. Беше под егидата на читалището, каза за "Закуска на тревата" Колев.

Постепенно празникът придобива все по-голяма популярност и събира хиляди гости от цялата страна,  които почитат старите български традиции и обичаи.

"Намерихме оркестър, желаещите станаха повече, направиха се конкурсите, малки прасенца се даваха за награда, оценяваше се ракията, сланината, стана хубав празник през годините, допълни Колев.

Тази година решихме празникът да е двудневен, каза кметът на Априлци Тихомир Кукенски.

В събота "Празникът на сланината и греяната ракия" започва малко преди 10 часа и с учаситето на изпълнителите: Гуна Иванова, Ива и Велислава Костадинови, Лилия Семкова, Невена Цонева.

В неделя празникът е между 11 и 13 часа и ще бъде сготвена традиционната бабина гозба, като тази година капацитетът е двоен и ще има половин тон от нея. Ще има и местна кулинарна изложба от ястия със сланина.

"Най-хубава сланина и храна е приготвената с любов, а сланината е вкусна, когато прасето е хранено с хубава храна - круши, ябълки, тикви, картофи, коприва, царевица, жито, ечемик, разкри тайната за БНР Николай Колев.

А как се приготвя след това качествена и вкусна сланина за трапезата, слушайте още в репортажа на Пламен Христов.

По публикацията работи: Гергана Хрисчева


Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!
Новините на Програма „Хоризонт“ - вече и в Instagram. Акцентите от деня са в нашата Фейсбук страница. За да проследявате всичко най-важно, присъединете се към групите за новини – БНР Новини, БНР Култура, БНР Спорт, БНР Здраве, БНР Бизнес и финанси.
ВИЖТЕ ОЩЕ

Провал на поредния опит за избор на председател на НС

И вторият опит да бъде избран председател на 51-ото Нaродно събрание се провали. Никой от предложените петима кандидати не успя да събере необходимия брой гласове. До балотаж отново достигнаха Рая Назарян от ГЕРБ-СДС и Андрей Цеков от ПП-ДБ, но не получиха нужната подкрепа.  НС не успя да избере председател след балотаж между Рая Назарян..

публикувано на 13.11.24 в 12:05
Сергей Шойгу с Ван И в Пекин, 13 ноември 2024 г.

Руска делегация обсъжда "стратегическата сигурност" в Пекин

Въздушна тревога беше обявена на цялата територия на Украйна заради голяма ракетна атака от Русия - първата от края на август. Същевременно руска делегация обсъжда в Китай въпроси около стратегическата сигурност. "Взривове в Киев. Подразделенията за противовъздушна отбрана работят. Скрийте се в бомбоубежищата", написаха в "Телеграм"..

публикувано на 13.11.24 в 11:52

Мъж уби жена си в Радомир

56-годишна жена е убита тази нощ от мъжа, с когото живеели на семейни начала. Поредният тежък случай на домашно насилие е станал в дома им в град Радомир. Мъжът е задържан, образувано е досъдебно производство. Сигналът за тежкото престъпление е подаден 30 минути след полунощ в РУ – Радомир. Полицейските служители реагирали незабавно и установили, че в..

публикувано на 13.11.24 в 11:32
Пресконференция на представители на

Купеният вот е между 400 000 и 500 000 гласа, изчислиха от "Възраждане"

Купеният вот в България е между 400 000 и 500 000 гласа, обяви Деян Николов от партия "Възраждане". От партията са направили анализ за статистически отклонения в резултатите по секции за всички парламентарно представени политически формации, както и за партия "Величие": "Всички парламентарно представени партии и една извън парламента –..

публикувано на 13.11.24 в 11:24
Георги Георгиев, БОЕЦ

"БОЕЦ" са внесли в парламента втори сигнал срещу Делян Пеевски

Втори сигнал срещу депутата Делян Пеевски са внесли в парламента от Гражданско движение "БОЕЦ". Той е за опростени от Българска банка за развитие кредити на свързано с "Булгартабак" дружество. В сигнала се посочва, че през лятото тази година ББР е подписала договор за придобиване на активи за 27 милиона по данъчна оценка, като опрощава на..

публикувано на 13.11.24 в 11:14
Тошко Йорданов и Станислав Балабанов от ИТН.

ИТН не са обсъждали състав на кабинет с ГЕРБ-СДС

Тошко Йорданов от "Има такъв народ" определи като първа стъпка днешния разговор с ГЕРБ-СДС, но не скри изненадата си, че са поканени преди втората политическа сила в парламента. Не е говорено за състав на кабинет, каза Йорданов и уточни, че по-голямата част от разговора е бил посветен на темата за икономическото състояние на страната От..

публикувано на 13.11.24 в 11:08
Нанесени щети след наводненията в Пайпорта, Валенсия, 12 ноември 2024 г.

Червен код за дъжд в Южна Испания

Червен код за опасно време е издаден в Испания. Метеоролозите очакват проливни дъждове в няколко области на страната. Около 3000 души бяха евакуирани от хиляда жилища в южния испански град Малага като превантивна мярка преди очакваните валежи. Районът около река Гуадалорсе вече беше засегнат от дъждовете преди няколко дни. Възможно е..

публикувано на 13.11.24 в 11:03