Размер на шрифта
Българско национално радио © 2025 Всички права са запазени

Европейските традиции за празничната трапеза в навечерието на Коледа

Снимка: ЕПА/БГНЕС

Празничната трапеза е неотменна част от коледните празници навсякъде по света. У нас традицията повелява тази вечер семейството да бъде заедно, а на вечерята трябва да има нечетен брой постни ястия.

В Швеция още преди Бъдни вечер се подготвя традиционната варена шунка Юлскина за трапезата на 24-ти декември. На нея не бива да липсват кюфтенца, ребърца, салата от червено цвекло и маринована херинга.

На рибата залагат и италианците, които на Бъдни вечер се въздържат от месо. Приготвя се истинско пиршество от седем риби, като по този начин италианците отбелязват вълнуващото очакване Исус да се роди.

Риба сервират и поляците, обикновено сом, като едно от дванайсетте блюда на масата, символизирайки дванайсетте апостоли.

В Дания още на 23-ти декември се отбелязва „малка Коледа“, а кулинарната кулминация включва пълнена пуйка и оризов пудинг с настъргани бадеми, в който обаче има скрит  и един цял бадем за късмет.

Оризов пудинг приготвят и норвежците, а на трапезата им има и пушена риба. В Нидерландия традиционно се поднасят маслени топчета, които се приготвят от тесто със стафиди, изпържени в масло и поръсени със захар. А ирландците правят пайове с кайма, защото смятат, че това е любимата закуска на Дядо Коледа.

За Бъдни вечер в Испания залагат на сладкишите. Традиционната коледна сладка рецепта датира от 16-ти век и се нарича „Турон”. Прави се от мед, яйчен белтък, захар и печени бадеми.

Британците приготвят коледен пудинг със скрита паричка за късмет. Най-сладката Коледа обаче несъмнено се празнува във Франция. В Прованс традицията повелява да се приготвят тринайсет десерта за Бъдни вечер, които символизират Исус и неговите ученици.


БНР подкасти:



Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!
Новините на Програма „Хоризонт“ - вече и в Instagram. Акцентите от деня са в нашата Фейсбук страница. За да проследявате всичко най-важно, присъединете се към групите за новини – БНР Новини, БНР Култура, БНР Спорт, БНР Здраве, БНР Бизнес и финанси.
ВИЖТЕ ОЩЕ

Въпросът с депутатските имунитети ще бъде поставен отново на парламентарна сесия

На следващата парламентарна сесия мисля, че ще бъдат поставени отново въпросите за депутатските имунитети. Това каза пред репортери в Босилеград, където е на посещение заради международния детски фестивал "Великденско яйце" председателят на НС доц. Наталия Киселова. Попитана с излизането на ДПС-ДПС от коалицията искането на главния прокурор..

публикувано на 21.04.25 в 13:35
Мартин Мартинов, създател на

Мартин Мартинов: Стигал съм да храня 200 души на ден, благодаря на дарителите!

На всяко подаване на храна на човек пожелава здраве и "утре те очаквам в 16 часа". Така прави вече 9 години Мартин Мартинов , собственик на ресторант на столичния бул. "Витоша" и създател на кампанията "Подай ръка". Вече 9 години той храни всеки бедни и бездомни в София. А "Подай ръка" за него се е превърнала в начин на живот. И всеки..

публикувано на 21.04.25 в 13:24
Президентът Румен Радев и папа Франциск - архивна снимка от 23 май 2024 г.

Президентът Радев: Папата посвети своята служба на мира

В публикация в социалната мрежа "Екс" президентът Румен Радев, който през 2019 г. посрещна папа Франциск в България, изказа съболезнования на Светия престол и на всички католици в България и по света. Почина папа Франциск "Негово Светейшество папа Франциск посвети своята служба на мира, разбирателството и единението между народите. Той защитаваше..

публикувано на 21.04.25 в 13:17

Натоварено движение по основните пътища към София

В последния от поредицата почивни дни за Великден движението по основните пътища към София вече е натоварено. По автомагистрала "Тракия" край Пловдив трафикът е и в двете ленти за движение. При километър 63 и 64 в колоната има тирове, колите се придвижват с 30 километра в час, а преди и след тунела "Траянови врата" скоростта е още..

публикувано на 21.04.25 в 13:11
Проф. Георги Каприев

Проф. Георги Каприев: Силата на характера беше една от най-значимите черти в този папа

Впечатляващо е, че папа Франциск намери сили в това здравословно състояние да се появи и да приветства за Възкресение Христово вярващите, събрани на площад "Св. Петър", което е поредно свидетелство за силата на неговия характер , а това беше една от най-силните черти в този папа!  Това свое впечатление сподели пред БНР проф. Георги Каприев,..

публикувано на 21.04.25 в 13:09
Папа Франциск на балкона на римската болница

Отец Ивелин Генов: Кончината на папа Франциск е знак на божието провидение

Като знак на божието провидение приема кончината на папа Франциск отец Ивелин Генов, от църквата "Св. св. Петър и Павел" в кв. Миромир на гр. Хисаря.  Почина папа Франциск Той беше сред свещениците, посрещнали папата през 2019 година при гостуването му в Раковски: "В тези тържествени дни на осмината на Възкресение Христово,..

публикувано на 21.04.25 в 13:08

Патриарх Даниил изказа съболезнования по повод кончината на папа Франциск

Патриарх Даниил изказа съболезнования към всички от Римокатолическата църква по повод кончината на папа Франциск: "Нека да си спомним, че нашият живот тук, на Земята, е кратък. Неговият смисъл в Царството Небесно", каза патриархът, пред Нова телевизия. Росен Желязков: Папа Франциск беше истински приятел на България Негово светейшество..

публикувано на 21.04.25 в 12:45