Размер на шрифта
Българско национално радио © 2024 Всички права са запазени

Фестивал на уличната храна започва в Бургас

От 7 до 11 август пристанището в Бургас е домакин на Street food фестивал. Николай Тодоров - автор на идеологията за Street food или улично хранене, сподели за БНР, че целта на фестивала е хората да се насладят на качествена храна, която може да бъде приготвяна на улицата, но не задължително да бъде евтина и нискокачествена:

„Street food културата тръгва от Азия. Там това е начин на живот. Преминава през САЩ преди 30-40 години – караваните, food-камиончетата, шатрите по фестивалите. Идва в Европа преди 20-ина години. От няколко години навлиза и в България. Пионерите на тази идеология – хората, които са се отдали на това да готвят на колела, вече са инвестирали своите средства, идеи, енергия в камиончета, каравани, кемпери и интересно направени подвижни кухни. С тях обикалят различни събития, на които хората имат възможност да опитат храна. В големите градове като София, като Пловдив, като Варна вече има и такива обособени зони, обособени места, на които е възможно да бъдат открити тези кулинарни артисти, но е факт, че на този тип фестивали ние се стремим да ги съберем на едно място, да предложим голямо разнообразие, да продължим възможността човек, който е дошъл, в рамките на няколко часа да опита да се наслади на интернационална кухня“

Днес в Бургас ще готвят български майстори и популярни лица, ще има и музикална програма и прожекция на кулинарен филм - „Като готвачите“. Кулминацията на фестивала обаче е в неделя, когато ще се проведе българският финал за европейските Street food награди. Победителят ще представи страната ни на европейските финали през септември в Малмьо, Швеция.

В неделя ще има и голямо международно участие. Виетнамски гост ще демонстрира виетнамска и азиатска кухня, а друг - мексиканска. Ще бъде направена и гигантска испанска паеля. Готвач от Кувейт ще покаже тънкостите на ориенталската кухня

Николай Тодоров е категоричен, че уличната храна има своето голямо предимство – приготвя се на място ден за ден и е винаги прясна. Тенденцията е съдовете, в които се сервира, както и приборите, да са изработени от рециклируеми материали.

Интервюто с Николай Тодоров можете да чуете в звуковия файл. 


Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!
Новините на Програма „Хоризонт“ - вече и в Instagram. Акцентите от деня са в нашата Фейсбук страница. За да проследявате всичко най-важно, присъединете се към групите за новини – БНР Новини, БНР Култура, БНР Спорт, БНР Здраве, БНР Бизнес и финанси.
ВИЖТЕ ОЩЕ
Министър-председателят Димитър Главчев (вдясно) и министърът на енергетиката Владимир Малинов в ПАВЕЦ

Главчев: Ако депутатите не отхвърлят бюджета, няма как да внесем закон за удължаване на стария

Служебният премиер Димитър Главчев отправи упрек към народните представители, че са излезли във ваканция, преди да са решили въпроса с бюджета за 2025:  "Това, което можеха да направят народните представители, е да отхвърлят бюджета, за да може правителството да внесе нов законопроект за удължаване на стария бюджет. Нищо от това обаче не се случи и ние..

публикувано на 23.12.24 в 12:36

Седми ден продължава издирването на 13-годишния Николай от село Конаре

Седми ден продължава издирването на 13-годишния Николай от село Конаре. Над сто души са на терен днес - полиция, жандармерия, спасители, горски служители и доброволци. Те обхождат за пореден път района около селото и близкия язовир.  От вчера се появи и лъч надежда, че детето може да се намери, защото се върна кучето на семейството.  Според Аксел..

публикувано на 23.12.24 в 12:27

Йонко Грозев: Без ясен отговор за "Осемте джуджета", не е приемливо Сарафов да бъде избран за главен прокурор

"Няма как спорове на политическия терен да нямат отражение в съдебни спорове и как ще бъдат решени тези спорове, разбира се, ще има отражение върху политическия живот. Въпросът е да имаме достатъчно гаранции за това, че съдебната система работи по правила, които са общоприложими, еднакви във всички случаи и че следва логиката на правото, а не..

публикувано на 23.12.24 в 12:16

Товарен влак дерайлира на гара Батановци

Дерайлирал влак блокира движението на влаковете в района на град Батановци. Инцидентът е станал днес в 09:20 ч. При транзитно преминаване през гара Батановци са излезли от релсите 4 вагона от 24-вагонна композиция на частен товарен превозвач, превозваща въглища. Движението в междугарията Разменна - Батановци и Батановци - Радомир е..

публикувано на 23.12.24 в 12:11
Снимката е илюстративна.

Движението по жп линията Царева ливада - Габрово е възстановено

По железопътното трасе между гарите Царева ливада и Габрово, където снощи пътнически влак дерайлира заради удар в паднала скална маса, влаковете се движат с ограничена скорост, а мястото на инцидента е сигнализирано. Дерайлира пътнически влак за Габрово, няма пострадали Часове наред е била затворена линията Царева ливада - Габрово, а движението..

публикувано на 23.12.24 в 12:07

Майка и двете ѝ деца са в "Пирогов" след пожар

Майка и двете ѝ деца са настанени в болница "Пирогов“, след като преди обед е избухнал пожар в жилищен блок в столичния квартал "Овча купел". Сред обгазените има жена на 80 години и мъж. Те също са в „Пирогов“.  На мястото са били изпратени две линейки. 3 пожарни екипа са гасили огъня.

публикувано на 23.12.24 в 12:02

Започнаха преговорите за нов колективен договор в столичния транспорт

Започнаха преговорите за нов Колективен трудов договор на работещите в столичния транспорт. Старият договор изтече на 17 декември, а миналия петък шофьори и технически екипи спряха за няколко часа работата на гараж "Земляне“ и движението на автобусите по 26 линии. Тогава кметът Васил Терзиев посочи, че заплатите и бонусите на работниците са гарантирани...

публикувано на 23.12.24 в 11:58