Българин, готвил за Тина Търнар и Мохамед Али, храни туристи и гурме ценители край Варна. Всъщност, историята на шеф готвач Александър Мартинов е странна смесица от "Одисея" и "Пепеляшка", в която героят успява да пребори трудностите, да срещне принцесата и да постигне американската мечта. В интервю за БТА роденият в гр. Провадия, Варненско, Мартинов разказа, че от 1996 г. до 2011 година е живял в Детройт, САЩ. Прекъснал престоя си там за 3 години, за да замине за Париж, където е завършил престижния университет Le Cordon Bleu. Две години е бил управител на верига ресторанти в Швейцария.
В Детройт е готвил за Тина Търнър, Мохамед Али, Ролинг Стоунс, както и за Дрийм тийма на НБА, в който тогава са влизали Шакил Онийл и Денис Родман. Днес 50-годишният Мартинов ръководи кухнята на един от най-престижните хотели в курорта "Св.св.Константин и Елена" край Варна и приготвя с еднакъв мерак както храната за туристите, така и гурме вечери за ценители.
След промените през 1989 г. младият Мартинов отива с туристическа виза в Гърция, където се хваща като черноработник в един хотел. Там вече съдбата се намесва и се появява красивият принц на бял кон - в неговия случай принцеса от САЩ. Един ден край хотела, в който работи, минава младо момиче и пита за свободни места. Собственичката веднага решава, че работникът й ще спи на терасата, а в стаята му ще бъде настанена туристката. Младото момиче моли българина да го заведе до плажа и през следващите две седмици непрекъснато търси услугите му. На въпроса как са се разбирали, след като не е знаел английски, Мартинов казва, че са си говорели на езика на любовта и с пантомима, разбира се. В края на почивката си Джулия му заявява, че ще се омъжи за него.
"Всъщност, аз не разбрах съвсем какво ми казва, но се съгласих, само мир да има", обяснява Мартинов. Признава, че бъдещите му тъст и тъща - с доходи доста над средните за САЩ, надали вой. Но Джулия беше категорична и отстоя решението си, спомня си Мартинов. Двамата насрочват дата за сватбата, той остава в Гърция, а тя заминава за Франция да си довършва дисертацията. Малко след това обаче се обажда и го вика при себе си. След дълги перипетии Мартинов пристига в Лион, където се събира със своята Джулия, дори успява да я доведе до България през 1995 г., за да сключат брак, и в началото на следващата заминават за САЩ, където заживяват в Детройт.
Започва работа в мексикански ресторант. Три месеца по-късно талантът му е оценен и мениджърът го вика, за да го повишат. Така попада в кухнята на Детройт Пистънс - баскетболния отбор на града. Тогава тръгва на интензивни езикови курсове, записва се и в колежанска кулинарна програма. За този период от живота му спомените му са доста смътни, тъй като спи само по 2-3 часа на денонощие. "Днес говоря свободно не само английски, но и френски, гръцки, турски, но тогава беше ужасно", спомня си Мартинов.
След шест месеца усилията му дават плод и той вече готви за ВИП гостите на баскетболния отбор. Въпросът как се изхранват такива грамадни мъже, високи по два и кусур метра го кара да се засмее. Разказва, че момчетата понякога са на 4-5-6-степенно хранене в зависимост от броя на тренировките им. Спомня си, че от готвачите се е искало да напълнят блок масата, а баскетболистите са си вземали точно каквото са казали диетолозите им. По това време българинът е готвил и за Дрийм тийма на НБА, в който са влизали Шакил ОНийл, Скоти Пипън, Денис Родман.
Най-яркият му спомен е за Големия Шак. "Един ден подготвих огромна телешка рибица около 9 килограма, печена цяла в продължение на 8 часа. Тръгвам да режа първите парчета, пред масата застава някой и ми казва нещо. Вдигам глава и виждам Шакил ОНийл, който дружелюбно избоботва да му подам по-дебело парче", спомня си Мартинов.
Впоследствие той прекъсва престоя си в САЩ за три години и заминава за Франция, за да учи в престижния Le Cordon Bleu. Дипломира се с правото не просто да работи като шеф готвач или шеф сладкар, но и като мениджър на цял курортен комплекс или верига заведения. Разказва, че избира обучение във Франция, тъй като там школата е желязна и макар тази страна вече да не е абсолютно доминираща в сферата на кулинарията, си остава сред водещите световни сили. Точно там навлиза и в тайните на гурме кухнята.
След завръщането в САЩ започва работа в елитни ресторанти. След клиентите му са Ролинг Стоунс, Арета Франклин, Барбара Буш, Ана Курникова, Мохамед Али. Особено топли спомени храни за срещата си с Тина Търнър. При посещението си в ресторанта тя си поръчва гръцка салата. Мартинов обаче го ударя на патриотизъм и решава, че може да я изненада с българска шопска салата, която оценява като по-хубава. Прави я както му е редът - с печен, а не със суров пипер, с настъргано сирене, маслина и люта чушка отстрани. Накрая Тина Търнър го вика, благодари му за изненадата и иска рецептата.
Успехите му далеч не се изчерпват с ВИП клиентите, които обслужва. Явява се и печели кулинарни състезания. Преподава. Успява да създаде и патентова собствени сосове. А първият му съвет към всеки, който ще готви, е да приготвя храната така, все едно я прави за себе си. Ако готвачът е доволен, и хората ще са щастливи, казва майсторът.
В Обединеното кралство рейтингът на премиера Киър Стармър рязко пада, докато този националистът Найджъл Фарадж е във възход. Това показва ново социологическо проучване на агенция Ipsos. Данните бяха обявени от Скай нюз, а в свой анализ големият британски експерт по избори професор Джон Къртис посочи, че "в британската политическа история трудно..
Рязка промяна на времето в Гърция. Пътна полиция препоръчва внимателно шофиране. Циклон с ниски температури и силен вятър навлезе в страната. В град Трикала силният вятър преобърна товарен камион. Пожарникари спасиха шофьора. В Солун вятърът изкорени дървета и отгнесе покривите на няколко къщи. Силни са ветровете в област Тесалия, както и..
Правителството на Швейцария прекрати износа на произведени в страната боеприпаси за полска компания, която ги е насочвала към Украйна. Решението е взето след разследване, установило доставката на 645 000 бронебойни патрона за украинската армия. В Швейцария, която поддържа неутралитет в межудароните отношения, закон забранява произведени в..
Патриарх Даниил оглави празничната литургия по случай 100-годишнината от освещаването на патриаршеската катедрала "Свети Александър Невски". Той поясни, че в тържествата за годишнината участват делегации на почти всички поместни църкви. Руската е посетила храма вчера, но днес не участва в празничната литургия. "Поради прекъснатото евхаристийно общение..
Коалицията "Продължаваме промяната- Демократична България" прие поканата за среща, отправена от ГЕРБ- СДС. "След седем парламентарни избора диалогът между първите две политически сили е необходимата отговорност към българските граждани", посочват от ПП-ДБ. Борисов с предложение към ПП-ДБ: Атанас Атанасов да бъде председател на НС..
Най-малко 11 са убитите, след като израелски въздушен удар срина жилищна сграда в центъра на Бейрут. По информация от ливанските власти, малко след 4ч. тази сутрин пет израелски ракети са сринали 8-етажната сграда и са нанесли сериозни щети около нея. На мястото на сградата вече има огромен кратер, в момента руините се разчистват, а така се..
Румен Радев: Санкционираната по Магнитски олигархия поглъща държавата с големи хапки! *** Прав е президентът Радев, в същото време виждаме, че и новоначалникът Пеевски е прав. Президентът: Санкционираната по "Магнитски" олигархия поглъща държавата с големи хапки Пеевски: Време е за избори Защо Пеевски гони държавни агенции по..
Обществото е заблудено за БДЖ, защото всеки чака частен превозвач да дойде с неговите хубави влакове и да предлага по-добра услуга. На..
БСП не е вече БСП! Не ние си тръгваме от БСП, а БСП си тръгва от нас! Това каза пред БНР Петко Тюфекчиев, който заедно с други членове на три..
"Обсъжда се желанието на евроатлантическото мнозинство в НС да влезем по най-бързия начин в еврозоната. Скритата инфлация е много по-голяма от..