Акриламидът, който се съдържа в редица хранителни продукти, може да допринесе за ДНК увреждания и по този начин да увеличи риска от поява на рак, сочат резултатите от ново изследване, предаде АФП.
Те все пак не дават възможност да се заключи, че акриламидът е канцерогенен.
Изследването разкрива, че веществото глицидамид, произлязло от разграждането на акриламид в организма, улеснява появата на генни мутации в клетките и ги прави уязвими към превръщането им в ракови клетки. Съставката акриламид се формира в богати на скорбяла храни при продължителното им пържене или изпичане на висока температура. Става въпрос за пържени картофи, препечен хляб, бисквити. Тютюневият дим също е източник за излагане на ефекта от акриламид.
От Международния център за изследвания върху рака констатираха, че акриламидът има канцерогенен ефект при гризачи, но го определиха само като вероятно канцерогенен у човека. Новото изследване откри следи, които са характерни за промени в генома, предизвикани от глицидамид. „Това показва, че често срещан хранителен режим може да предизвика увреждания, допринасяйки за потенциална поява на рак“, отбеляза Иржи Завадил от центъра.
„Изследването ни помага да разберем по-добре какво се случва на молекулярно ниво, но все още не можем да кажем, че акриламидът предизвиква директно рак у хората“, коментира Джъстин Стебинг от Лондонския имперски колеж.
Резултатите от изследването са публикувани в Genome Research.
Българското национално радио кани партиите, коалициите и инициативните комитети, регистрирани за участие в кампанията за парламентарните избори на 27 октомври, да подпишат споразумение за реда и условията за отразяване в програмите на БНР. Поканата е за днес от 10 до 17 часа, в сградата на БНР - София, на бул. "Драган Цанков" 4. Проект на споразумението..
Днес в 17 часа изтича крайният срок, в който кандидатите за участие в процедурата за избор на генерален директор на Българското национално радио могат да подават документите си в Съвета за електронни медии. Самият избор ще се състои на 17-и октомври. Мандатът на сегашния ръководител на БНР Милен Митев изтича в края на октомври. Съветът..
Руските сили удариха през изминалия ден дом за възрастни хора в украинския град Суми. Нова вълна от въздушни удари беше насочена и към енергийния сектор на страната. Един човек е загинал, а 13 души са били ранени при руския обстрел в старчески дом в североизточния украински град Суми. Областният управител Володимир Артюх съобщи, че по време на..
Предимството на електрическите тротинетки, като екологично моторно превозно средство е на път да отстъпи пред проблемите и инцидентите, които се увеличават и в Благоевград. Все повече са хората, които настояват за ясни правила, контрол и ограничения за възраст и скорост. Оказа се, че в общинската наредба за опазване на обществения ред..
Министри от служебното правителство ще участват в петъчния парламентарен контрол. Служебният министър на правосъдието Мария Павлова трябва да обясни пред народните представители какви са мерките за установяване на подправени документи, представени в процедурата по придобиване на българско гражданство. Служебният министър на здравеопазването Галя..
Забраната за износ на инсулинови лекарства и някои видове антибиотици се удължава с още един месец . Заповедта е издадена от служебния министър на здравеопазването Галя Кондева. Ограничението за износ на инсулинови лекарства и антибиотици действа от повече от 9 месеца и беше въведено заради затруднения на хората да намерят необходимите им..
Клиниката по нефрология в Университетската болница "Д-р Георги Странски" вече ще носи името "Д-р Ангел Монов". Инициативата е посветена на 50-годишнината от началото на хемодиализното лечение в града - дело на живота на д-р Ангел Монов, ръководил клиниката през първите 20 години от създаването й. Делото на д-р Ангел Монов не е забравено,..
Всички небитови потребители ще могат да получат компенсации за разходите за скъпия ток до края на годината, реши правителството като промени програмата..
Парламентът отхвърли предложението на "Има такъв народ" да се облекчат условията за провеждане на референдуми с промени в Закона за прякото участие..
" Картината е тъжна, но очаквана и позната . Не трябва да си мислим, че след всичко, което стана в последните 4 години в държавата, настроенията на..