Περισσότερες από 550 Βουλγαρικές και διεθνείς εταιρείες που εμπορεύονται τρόφιμα, ποτά και εξοπλισμό που σχετίζονται με τη βιομηχανία αυτή, συμμετέχουν στη διεθνή εκδήλωση "Messomania, Milk World, Bulpek, Wine Salon, Interfood & Drink και #Retail Show". Η έκθεση αυτή είναι ένα από τα πιο σημαντικά εμπορικά φόρουμ στη ΝΑ Ευρώπη. Από την 6η έως την 9η Νοεμβρίου, εξασφαλίζει άμεσες επιχειρηματικές επαφές, επίδειξη καινοτόμων τεχνολογιών, καθώς και άμεση επαφή με τους εμπόρους λιανικής πώλησης και τους κατασκευαστές περισσότερων από 1.200 επιχειρήσεων από ολόκληρο τον κόσμο. Θα λάβουν μέρος, συλλογικά, οι πρεσβείες των ΗΠΑ, Ιταλίας, Ρωσίας, Σερβίας και Λίβανου. Μεταξύ των μεμονωμένων εκθετών είναι επιχειρήσεις από την Αυστρία, Ελλάδα, Τουρκία, Ολλανδία, Φινλανδία, Πολωνία, Ρουμανία, Αρμενία και την Ουγγαρία

Ιδιαίτερη προσοχή δίνεται στους οινοπαραγωγούς, οι οποίοι εκθέτουν στο «Σαλόνι του κρασιού». με τη συμμετοχή περίπου 50 επιχειρήσεων από τη Βουλγαρία, Ιταλία, Βόρεια Μακεδονία, Μ. Βρετανία, Γερμανία και Αρμενία. Το φόρουμ προκαλεί τους επισκέπτες του με ένα ειδικό πρόγραμμα, το οποίο περιλαμβάνει δοκιμές κρασιών διαφορετικών καλλιεργειών και ποικιλιών κρασιού και συμμετοχή σε μαθήματα γευσιγνωσίας.

Την έκθεση εγκαινίασε η υπουργός Γεωργίας και Δασών Ντεσισλάβα Τάνεβα. Μεταξύ των επίσημων προσκεκλημένων ήταν η πρέσβης των ΗΠΑ στη Βουλγαρία Χέρο Μουσταφά, καθώς και εκπρόσωποι των μεγαλύτερων επιχειρήσεων του κλάδου. Σύμφωνα με την υπουργό, η Βουλγαρία μπορεί να είναι περήφανη, διότι, παρά τις καθημερινές δυσκολίες, τα στοιχεία δείχνουν μια διαρκή τάση αύξησης της παραγωγής κρέατος, αυγών πουλερικών, γάλακτος και γαλακτοκομικών προϊόντων.

"Σύμφωνα με τα στατιστικά στοιχεία, το 2018 σημειώθηκε αύξηση της παραγωγής κατά 6,7%, σε σύγκριση με το 2017, όσον αφορά στο κρέας και στα προϊόντα κρέατος, ενώ λίγο πάνω από το 3% είναι υψηλότερη η παραγωγή γάλακτος και γαλακτοκομικών προϊόντων", δήλωσε η υπουργός Γεωργίας και Δασών. "Αυτή η τάση, αν και με βραδύτερο ρυθμό, καταγράφεται μέσα σους πρώτους 9 μήνες του τρέχοντος έτους. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα παρουσίασαν μεγαλύτερη αύξηση στην πώληση προϊόντων από βουβαλίσιο και κατσικίσιο γάλα, γεγονός που συνδέεται με την αύξηση της τάσης των καταναλωτών για υγιεινή διατροφή. Αυξημένη παραγωγή και εξαγωγές παρατηρούνται επίσης στα αυγά. Σε όλες σχεδόν τις βιομηχανίες τροφίμων, η Βουλγαρία διατηρεί ή αυξάνει την παραγωγή. Γενικά, το εμπόριο γεωργικών προϊόντων έχει θετικό ισοζύγιο 600 εκατομμυρίων ευρώ και ο κύριος εμπορικός και εξαγωγικός εταίρος παραμένει η Ευρωπαϊκή Ένωση, η οποία απορροφά, σχεδόν, το 75% των εξαγωγών. Το 2007 αποφασίσαμε να συμμετάσχουμε στην μεγάλη ευρωπαϊκή αγορά, η οποία διαθέτει 500 εκ. καταναλωτές. Η αγορά αυτή δεν έχει εθνικά σύνορα και η Βουλγαρία διαθέτει μερικά από τα καλύτερα και πιο σύγχρονα εργοστάσια στην Ευρώπη. Η αγορά είναι ελεύθερη, και λειτουργεί με τις αρχές του ανταγωνισμού. Οι εισαγωγές δεν με ανησυχούν, αλλά χαίρομαι που υπό συνθήκες δύσκολου, ακόμη και σκληρού ανταγωνισμού, οι βούλγαροι παραγωγοί εξακολουθούν να διατηρούν καλή ποιότητα και τα στοιχεία αναφέρουν ότι, αν και αργά, ο όγκος των πωλούμενων προϊόντων αυξάνεται".

Η Μαγκνταλένα Ντόνκοβα είναι εκπρόσωπος επιχείρησης παραγωγής κονσερβοποιημένων ή αποξηραμένων φρούτων, λαχανικών, καυτών πιπεριών και άλλων πολλών διάφορών ειδών. Η παραγωγή πραγματοποιείται στη Βουλγαρία, αλλά οι πρώτες ύλες προέρχονται από τη Βόρεια Μακεδονία. Ισχυρίζεται ότι οι Βούλγαροι ενδιαφέρονται όλο και περισσότερο για την προέλευση των τροφίμων που τρώνε.

"Οι τιμές είναι λίγο υψηλότερες, αλλά επιλέξαμε πρώτες ύλες από τη Βόρεια Μακεδονία επειδή δεν βρήκαμε βούλγαρο παραγωγό να μας προσφέρει αρκετά φρέσκα και όχι κατεψυγμένα προϊόντα. Στην ομάδα μας όλοι είμαστε νέοι. Τα τελευταία χρόνια, ασχολούμαστε πολύ σοβαρά με την επιλογή των λαχανικών και των συστατικών που βάζουμε στα προϊόντα μας, επειδή οι καταναλωτές προτιμούν να καταναλώνουν καθαρά τρόφιμα. Θέλαμε η γεύση να είναι παραδοσιακή, να μας θυμίζει κάτι το σπιτικό, το χωριάτικο, και όταν μας επαινούν οι πελάτες μας αισθανόμαστε ικανοποίηση".

Μετάφραση: Σταύρος Βανιώτης