Στην γαλακτοκομική εταιρεία "Γκέρζοβιτσα" βασιλεύει αποστειρωμένη καθαριότητα. Το γάλα γίνεται γιαούρτι, το τυρί ωριμάζει. Μας κάνει εντύπωση πως εργάζονται μόνο άντρες και πως η είσοδος για εξωτερικά άτομα είναι απαγορευμένη. Η απαγόρευση δεν οφείλεται μόνο στον υγειονομικό κανονισμό. Πρόκειται για κτίριο της φυλακής κοντά στο Σμόλιαν της Ροδόπης.

Ο διευθυντής, Χρήστο Σολάκοφ μας υποδέχεται χαμογελαστός. Είναι εδώ από το 2009 και καταβάλλει προσπάθειες για να μετατρέψει τη φυλακή σε ένα πιο ευχάριστο μέρος.

"Δεν πρέπει να βλέπουμε τους φυλακισμένους σαν εγκληματίες, αλλά σαν ανθρώπους που μπορεί να διορθωθούν και όταν ελευθερωθούν να είναι ωφέλιμοι για την κοινωνία", λέει εκείνος.

"Όταν με διόρισαν εδώ η αγροτική μονάδα είχε 18 αγελάδες και 100 πρόβατα που έδιναν μόνο γάλα", μας διηγείται ο διευθυντής για την εξέλιξη του συνεταιρισμού των φυλακισμένων. "Μελετήσαμε την περιοχή και συμβουλευτήκαμε ειδικούς, έτσι γεννήθηκε η ιδέα της φάρμας. Κλείσαμε τον παραγωγικό κύκλο και είχαμε οικονομική επιτυχία. Για τους φυλακισμένους είναι πολύ σημαντικό να ασχολούνται με πραγματική παραγωγή, αυτή η εμπειρία αποτελεί επαγγελματική κατάρτιση και θα τους είναι πολύτιμη όταν βγουν στην κοινωνία".

Σήμερα η εταιρεία "Γκέρζοβιτσα" διαθέτει 130 πρόβατα, 40 αγελάδες και 35 κατσίκες, ενώ το γάλα περνάει από όλες τις απαραίτητες διαδικασίες και εξετάσεις. Οι υπάλληλοι είναι 2 και έχουν 2 βοηθούς.

"Το επίπεδο της παραγωγής γαλακτοκομικών προϊόντων αυξήθηκε πολύ με τον διορισμό του τεχνολόγου Στάνκο Γκάτζεφ που έχει πανεπιστημιακή μόρφωση και 20ετή πείρα. Σ’ εκείνον οφείλεται η ποιότητα των προϊόντων μας που είναι 100% φυσικά. Σημαντικό είναι και το ότι βρισκόμαστε σε μια οικολογικά καθαρή περιοχή, με καθαρό αέρα και νερό όπου δεν χρησιμοποιούνται τεχνητά λιπάσματα".

Πολλοί είναι οι φυλακισμένοι που θέλουν να δουλεύουν στη φάρμα, αλλά οι άνθρωποι που εργάζονται εκεί είναι ειδικά επιλεγμένοι. Προτεραιότητα έχουν αυτοί που ξέρουν από κτηνοτροφία και παραγωγή γαλακτοκομικών προϊόντων. Συνήθως πρόκειται για μορφωμένους ανθρώπους που φυλακίζονται για πρώτη φορά στη ζωή τους. Η δουλειά τους δημιουργεί αίσθηση ευθύνης και υπερηφάνειας. Επίσης τους αποδίδει 75- 80 € το μήνα σαν μισθό και έχουν δικαίωμα να πάνε για λίγο στο σπίτι τους γιατί δυο εργάσιμες μέρες ισούνται με τρεις ημέρες συνηθισμένης ποινής. Ταυτόχρονα όσοι κάνουν καλή εντύπωση με την συμπεριφορά τους προτείνονται να αποφυλακιστούν νωρίτερα.

Μετάφραση: Αγάπη Ασπρίδου