Άνοδο 5% αναμένει φέτος η ζυθοποιία

δημοσίευση: 2/3/11 12:41 PM

Για πρώτη φορά από μερικά χρόνια η ζυθοποιία αναμένει άνοδο της τάξεως 5% το 2011. Φέτος συμπληρώνονται 130 χρόνια της παραγωγής μπίρας στη Βουλγαρία. Αυτό κατέστη σαφές κατά την παρουσίαση των τάσεων στον τομέα και του απολογισμού των αποτελεσμάτων του περασμένου έτους από την Ένωση Ζυθοποιών Βουλγαρίας. Η οργάνωση γιορτάζει φέτος την 20 επέτειό της. Οι εταιρείες της ένωσης κατέχουν το 95% της εγχώριας αγοράς ζύθου.

Σύμφωνα με τα στοιχεία της Ένωσης Ζυθοποιών Βουλγαρίας, στη χώρα μας η κατά κεφαλήν κατανάλωση μπίρας είναι 64 λίτρα. Μεγάλη ή μικρή είναι η κατανάλωση αυτή; Μια σύγκριση κάνει η Ιβάνα Ραντομίροβα, γενική γραμματέας της οργάνωσης:

«Το 2009 η κατά κεφαλήν κατανάλωση μπίρας στην Ευρώπη, όχι μόνο στην ΕΕ, ήταν 67 λίτρα», συγκρίνει τα στοιχεία η Ιβάνα Ραντομίροβα. «Η μεγαλύτερη κατανάλωση μπίρας κατά παράδοση σημειώνεται στην Τσεχία, ακολουθούν η Γερμανία και η Αυστρία. Η κατανάλωση στη Βουλγαρία πλησιάζει το κατά μέσον όρο επίπεδο για την Ευρώπη. Οι Βούλγαροι έχουν τη δυνατότητα να επιλέγουν ανάμεσα σε 80 μάρκες μπίρας, που παράγονται και εισάγονται στη Βουλγαρία.»

Η οικονομική κρίση επηρέασε και την αγορά μπίρας. Ενδεικτικά είναι τα στοιχεία της Ένωσης Ζυθοποιών Βουλγαρίας.

«Μετά από χρόνια ανοδικής πορείας, η κρίση έπληξε σοβαρά τον τομέα και προκάλεσε πτώση κατά 11% το 2009. Το 2010 η πτώση συνεχίστηκε», σχολιάζει τα στοιχεία ο πρόεδρος της Ένωσης Ζυθοποιών Βουλγαρίας Ρουντ Βαν Ντεν Έϊντεν. «Πέρυσι η παραγωγή ανήρθε σε 4 εκατομμύρια 815 χιλιάδες εκατόλιτρα μπίρα, πολύ λιγότερο σε σχέση με την παραγωγή του 2007 και του 2008. Σύμφωνα με έρευνα της εταιρείας μάρκετινγκ Nielsen, οι Βούλγαροι καταναλωτές το 2010 αγόρασαν μπίρα κατά 4,5% λιγότερο. Η κατανάλωση στα κέντρα διασκέδασης μειώθηκε το 2010 με πάνω από 13%. Τα στοιχεία αυτά δείχνουν ότι από μια μεριά οι άνθρωποι περνούν εκεί λιγότερο χρόνο, και από την άλλη, ότι κάνουν λιγότερα έξοδα. Τα πραγματικά έξοδα για μπίρα του πληθυσμού μειώθηκαν κατά 3,6%. Παρατηρούνται και τάσεις για κατανάλωση φθηνότερης μπίρας.»

Η τάση αυτή επιβεβαιώνεται και από τα στοιχεία, ότι οι πωλήσεις πλαστικών μπουκαλιών αυξήθηκαν κατά 10%. Απασχολούμενοι στη βιομηχανία ζυθοποιίας στη χώρα μας είναι 2.800 άτομα, και μαζί με τους προμηθευτές και τους υπόλοιπους, ο συνολικός αριθμός τους φτάνει 9.600 άτομα. Ο μέσος μισθός στον τομέα είναι 1000 λέβα. Πάνω από 45 εκατομμύρια λέβα είναι οι επενδύσεις στον εκσυγχρονισμό της παραγωγής και σε καινοτομίες.

Παρά τις θετικές ενδείξεις για άνοδο της βουλγαρικής οικονομίας, αισθητή ανάκαμψη στον τομέα δεν αναμένεται. Ο λόγος, σύμφωνα με κάποιους ζυθοποιούς, είναι ότι η άνοδος στην οικονομία οφείλεται στις εξαγωγές, και όχι στην εγχώρια κατανάλωση, στην οποία υπολογίζονται οι παραγωγές μπίρας.

«Για μας η πτώση στη βουλγαρική αγορά μπίρας, συμπεριλαμβανομένων και των εταιρειών που δεν είναι μέλη της Ένωσης Ζυθοποιών Βουλγαρίας, είναι 7-8%», λέει ο Αλεξάνταρ Γκραντσάροφ, γενικός μάνατζερ για τη Βουλγαρία γνωστής μάρκας δανέζικης μπίρας. «Τα στοιχεία μας και τα στοιχεία της Ένωσης Ζυθοποιών Βουλγαρίας δείχνουν ότι η βουλγαρική αγορά μπίρας επιστρέφει στα επίπεδα ανάπτυξής της του 2006 και στην πραγματικότητα έχασε 4-5 χρόνια στην ανάπτυξή της.»

Παρ’ όλα αυτά, ο Αλεξάνταρ Γκραντσάροφ είναι αισιόδοξος και περιμένει αύξηση των πωλήσεων μπίρας με 4-5%. Οι ζυθοποιοί ελπίζουν το καλοκαίρι του 2011 αν είναι ζεστό και προσοδοφόρο, γιατί το 60% των πωλήσεων γίνονται αυτή την εποχή του έτους.

Μετάφραση: Ντενίτσα Σοκόλοβα

По публикацията работи: Τάνια Χαριζάνοβα

Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!

Διαδώστε

Άνοδο 5% αναμένει φέτος η ζυθοποιία

Περισσότερα στην κατηγορία

Η Εθνική Τράπεζα αυστηροποιεί τα κριτήρια για τη χορήγηση στεγαστικών δανείων

Ρυθμίζεται το εμπόριο με κρυπτονομίσματα

Έκθεση για την εκτροφή πουλερικών στην Σόφια