Die bulgarische Lammfleischproduktion deckt über 90 Prozent des Verbrauchs im Land. Die Großhandelspreise pro Kilogramm Lammfleisch betragen 2,81 Euro und 3,32 Euro. Das erklärte der Co-Vorsitzende der Nationalen Vereinigung der Schaf- und Ziegenzüchter Simeon Karakolew, zitiert von BNR Schumen. Das Lammfleisch aus Nordmazedonien ist um 20 Prozent günstiger ist als das heimische.
In Bulgarien wird Lammfleisch nicht das ganze Jahr über, sondern vor allem zu Ostern und am Georgstag verzehrt. In Bezug auf den Verzehr von Lamm- und Ziegenfleisch nimmt Bulgarien einen der letzten Plätze ein. Der Sektor wird gut unterstützt, aber die Produktion ist niedrig, sagte Karakolew. Seinen Worten zufolge entwickelt sich der Sektor impulsiv und ohne konkrete nationale Ziele.
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