Europäischer Tag für gesunde Ernährung und Kochen mit Kindern

veröffentlicht am 14.01.10 um 11:58

Foto: Diana Hristakiewa

Die hohe, weiße Mütze verleiht dem gutgelaunten Chefkoch Georgi Iwanow ein würdevolles Erscheinungsbild. Er ist einer der Teilnehmer am Europäischen Tag für gesunde Ernährung und Kochen mit Kindern, der bereits zum dritten Mal in Sofia begangen wird. Organisiert wird die Veranstaltung unter der Schirmherrschaft der EU-Vertretung in Bulgarien. Eigentlich wird dieser Tag europaweit am 8. November gefeiert. Jedoch machte die Grippeepidemie im vergangenen Jahr den Organisatoren ein Strich durch die Rechnung. Und so wurde der europäische Feiertag auf Januar verlegt und versammelte im Sofioter InterExpo-Zentrum über 500 Kids zwischen 9 und 12 Jahren. An der Seite renommierter bulgarischer Chefköche kochten die kleinen lecker und gesund.

Ehrengäste der Veranstaltung waren die Sofioter Oberbürgermeisterin Jordanka Fandakowa sowie die Botschafter von Frankreich und Ungarn, Etienne de Poncins und Judith Lang. Gemeinsam mit den Kindern machten sie sich an die Zubereitung der typisch bulgarischen Joghurtsuppe „Tarator“, ein gesundes Traditionsgericht aus gewürfelten Gurken, Dill, Olivenöl, Knoblauch, gehackten Walnüssen und bulgarischem Joghurt.

„Wir wollen den Kindern auf spielerische Art die Wichtigkeit der gesunden Ernährung nahe bringen“, sagt Frau Sinaida Zlatanowa , Chefin der EU-Vertretung in Bulgarien. „Der Europäische Tag für gesunde Ernährung und Kochen mit Kindern ist Teil einer breit angelegten Kampagne gegen Übergewicht und Fettleibigkeit. Die meisten Gewohnheiten werden in der Kindheit ausgeprägt. Das gilt auch für gesunde Ernährung und Bewegung. Kinder, die um die Wichtigkeit einer gesunden Ernährung wissen und gelernt haben, sich richtig zu ernähren, führen mit hoher Wahrscheinlichkeit auch im Alter ein gesundes Leben.“

Ganz Europa hat Probleme mit Übergewicht und Fettleibigkeit. Jüngst ergab eine Eurobarometer-Studie, dass in den Staaten der Europäischen Union 22 Millionen Kinder übergewichtig sind, davon fünf Prozent fettleibig. Im Jahr 2008 belegten die Ergebnisse einer Studie des Bulgarischen Zentrums für öffentliche Gesundheit, dass ein Drittel der Erstklässler in Bulgarien übergewichtig sind. Dabei sind 17 Prozent dieser Altersgruppe stark fettleibig, 15,6 Prozent fettleibig.

„Deshalb ist es so wichtig, dass sich die Kinder zu Hause und in der Schule richtig ernähren, dass sie ihre Nahrung richtig auswählen“, erklärt Chefkoch Georgi Iwanow und fügt hinzu:

„Wir alle sind Zeugen negativer Praktiken in der Nahrungsmittelindustrie. Vor geraumer Zeit gab es Probleme mit der Qualität von Milch und Käse in bulgarischen Geschäften. Erfreulicherweise ist auch bei uns verstärktes Interesse an einer gesunden Ernährung zu beobachten. Die Menschen informieren sich über die Inhaltsstoffe und entscheiden sich für gute Qualität. Die Verantwortung für die gesunde Ernährung der Kinder tragen ihre Eltern. Aber auch die Kids können eine ganze Menge für ihre Gesundheit tun. Wir Professionalisten übernehmen unseren Teil der Verantwortung für die Gesundheit der Jugendlichen. Das Essen muss nicht nur lecker zubereitet werden, sondern auch nahrhaft sein. Dabei arbeiten wir mit Kollegen aus Schulkantinen zusammen, denn in diesem Bereich gibt es noch eine Menge Aufholbedarf. Oft veranstalten wir an Schulen und Kindergärten freiwillige Kochshows, zu denen wir Diätologen und Eltern einladen. Dabei zeigen wir, dass gesunde Ernährung interessant und nützlich sein kann.“

Übersetzung: Christine Christov

По публикацията работи: Diana Hristakiewa

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