Това заявява Георги Тръпков, хотелиер и ресторантьор с повече от 40 години практика, собственик на първия частен хотел в Поморие.
Ресторантьорството не е пица на парче, не е дюнер кебап, подчертава той.
"За една продукция от 25 лева се грижат 6-7 човека персонал. В една аптека се прави от един човек или от двама."
Ресторантьорският бизнес не е конвейер – печеш и даваш. Браншът е трудоемък. Поради тази причина в почти цяла Европа ДДС върху ресторантьорството е наполовина на цялата ставка, пояснява Тръпков, като акцентира върху спецификата на бранша.
По думите му, зад цената, която плащаме ние като клиенти в един ресторант, стои цяла верига от дейности и хора, които ги извършват. В цената се съдържа трудът на снабдители, готвачи, сервитьори, бармани.
Заготовката е четири до пет пъти повече от времето, в което реализираш продажба, коментира Георги Тръпков в предаването "Преди всички".
Повече по темата чуйте в звуковия файл.
Министърът на туризма Мирослав Боршош даде заявка в Бургас, че започва работа по създаването на туристическа полиция. В морския град той се срещна с представители на институциите и кметове, за да провери подготовката на Южното Черноморие за Лято 2025. Официалното откриване на туристическия сезон за Черноморието ще бъде с плажно парти на 31 май в..
С водна арка и сувенири за спомен на бургаското летище бяха посрещнати първите чуждестранни туристи по Южното Черноморие. Самолетът беше пълен, със 183 – ма души на борда, и пристигна от полския град Краков. Сред пътниците имаше и много украински граждани. В празнична атмосфера ръководството на летище "Бургас" посрещна първите туристи по Южното..
Министърът на туризма Мирослав Боршош ще говори днес в Бургас за подготовката на предстоящия летен туристически сезон. Това съобщиха от Министерството на туризма. Изявлението ще е в 15.30 часа в сградата на общинската администрация след срещи с контролните органи по Черноморието, уточняват от ведомството. Боршош започна обиколка по Черноморието..
Смяна на технологиите е причината за започналото разследване на проекта за разширението на газохранилището в Чирен. Това каза в Бургас министърът на енергетиката Жечо Станков. Той заяви, че капацитетът на газохранилището вече е разширен с 20% с нови газови компресори. Енергийният министър на посещение в бургаското пристанище По наземната..
Линията на бедност за област Бургас през 2023 г. е била 604.70 лв. на човек месечно, като под този праг са живели 17.6% от населението. За сравнение, средната стойност за страната е била 637.92 лв., а бедността е засегнала 20.6% от населението. Данните са от анкетното проучване „Статистика на доходите и условията на живот“, което Националният..
Конференцията TravelX, посветена на иновациите в туризма, ще се проведе на 24 и 25 април в хотел „България“ в Бургас. Събитието ще събере експерти от туристическия сектор, технологиите, маркетинга и публичната администрация. Програмата включва презентации и панелни дискусии за дигитализацията в туризма, новите разплащателни методи и технологиите..
Остават четири дни, в които физическите лица могат да ползват отстъпката от 5% от данъка за довнасяне по годишната си данъчна декларация . За да се възползват от отстъпката, гражданите трябва да подадат декларацията си по електронен път до 31 март, да внесат до тази дата целия размер на данъка за довнасяне, намален с отстъпката, и..
Смяна на технологиите е причината за започналото разследване на проекта за разширението на газохранилището в Чирен. Това каза в Бургас министърът на..
Министърът на туризма Мирослав Боршош даде заявка в Бургас, че започва работа по създаването на туристическа полиция. В морския град той се срещна с..
Министърът на туризма Мирослав Боршош ще говори днес в Бургас за подготовката на предстоящия летен туристически сезон. Това съобщиха от Министерството на..
Значителна облачност с дъжд