Размер на шрифта
Българско национално радио © 2025 Всички права са запазени

Да отглеждаш зеленчуци с вкуса от детството на село

Снимка: Даниела Костова

Как поляна се превръща в зеленчукова градина, как се развива земеделие без да се ползва мотика, лопата и фреза и може ли едно младо семейство да се издържа от производството на екологично чисти зеленчуци?  За да потърси отговори на тези въпроси, кореспондентът ни Даниела Костова посети ямболското село Ханово. 
На гости на сме на Ива и Георги, тя е на 30, а той на 33, завърнали са се от Дания в началото на миналата година и са избрали родното село на Георги –Ханово за да създадат своята зеленчукова градина, такава каквато трябва да бъде според техните разбирания.
В Дания се занимават с коренно различни неща. Той е професионален шеф-готвач в ресторанти със звезди "Мишлен", а нейната професия е ландшафтен архитект. Резкият завой направили първо от любопитство, второ – с голям ентусиазъм и трето, но не на последно място: "С идеята да направим някаква промяна, да мислим извън кутията", обяснява Георги.


В момента градината им е три декара, а  до скоро тук  е била ливада. "Навсякъде около нас беше поляна със смесени треви, която в началото просто окосихме. Сложихме кашон навсякъде, който се разгражда, а съответно тревите под него също се разграждат и стават на храна за микроорганизмите. Отгоре сме насипали 15 см компост и слама за пътеките. Разчитаме да отглеждаме здрава почва и оттам нататък растенията да имат добър имунитет"
"Отглеждат сезонни зеленчуци по технология, щадяща почвата - без оран, копане, обработки, фрезоване. За пестициди и химични торове и дума пък не може да става. казва Ива. "Сеем само нехибридни, стари сортове, които да ни напомнят на вкуса от детството на село. Дълго търсихме и правихме подбор на семена за домати, пипер, краставици....
  

Има ли регенеративното земеделие бъдеще в нашата страна, където торенето и пръскането са сред най-популярните операции.
 "Моето лично мнение е, че до четири-пет години това ще стане преобладаващата част земеделие", казва Георги. "Когато виждаш резултатите, виждаш и смисъла. От една страна за природата и за нас, хората, от друга – добивът, вкусовите и хранителни качества са по-добри спрямо това да се обработва земята по конвенционален начин", добавя Ива. 
Двамата  се включват и в инициативата на община Тунджа „На гости на Тунджа". В тяхната градина ще идват групи деца на различна възраст. Вратите на фермата им са най-широко отворени за най-малките. За тях са подготвили и опитно поле, в което децата да засаждат семенца с помощта им. Чакат ги и много изненади, игри и забавления.
Чуйте повече в репортажа.
Снимки: Даниела Костова


Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!
Новините в развитие можете да следите и в нашата Facebook страница, както и в Twitter. Последвайте ни и в Instagram и YouTube за различния поглед на събитията от деня.
ВИЖТЕ ОЩЕ

Приоритетите за българите: здравето, пътищата, пенсиите

Здравеопазването е приоритет за абсолютно всички социални, демографски и електорални групи, като единствено при хората над 65 г. е изместено от желанието за ръст на пенсиите. Според абсолютното мнозинство от българите, 57%, най-значително увеличение на средствата в Бюджет 2025 трябва да има за здравеопазване. Това показва  национално представително..

публикувано на 05.03.25 в 17:00

В Бургас започна първият "ЖЕНФЕСТ"

Първият  „ЖЕНФЕСТ“ започна в Бургас. Фестивалът е посветен на дамите и техния празник - 8 март. Организатори са фондация „Астика“, сдружение „Асоциация за стратегическо управление Делфи“ и Регионална библиотека – Бургас.  Началото беше поставено от музикални и поетични изпълнения на възпитаничка от НУМСИ „Панчо Владигеров“,  хорова група..

публикувано на 05.03.25 в 16:59
снимката е илюстративна

Държавата даде две сгради в Атия за общински културен център и библиотека

Две сгради в Атия с площ 36 кв. м и 239 кв. м.  ще бъдат реновирани, за да бъдат преустроени в общински културен център и библиотека с читалня, както и обслужващи помещения. Центърът и библиотеката ще са обществено достъпни, няма да се генерират приходи от тях и няма да бъдат използвани за стопанска дейност.  Това става възможно след като..

публикувано на 05.03.25 в 16:39
снимката е илюстративна

Променят концесионния договор на пристанищен терминал,,Бургас изток-2”

Главна подстанция и съоръжение Н.Н. 0,4kw. ще бъдат включени в концесията на "Пристанищен терминал Бургас изток-2”, част от пристанище Бургас. Това реши правителството със свое решение.  Концесионерът ще ги обслужва и поддържа изцяло, като носи отговорност за точното и безопасно функциониране на терминала и непрекъснатостта на пристанищната..

публикувано на 05.03.25 в 16:28
Диви коне в Източните Родопи.

"Капанът" за безстопанствени животни на Сливен, Нова Загора, Котел и Твърдица ще бъде в с. Глушник

Областния т.нар. "капан" за безстопанствени селскостопански животни ще бъде изграден в сливенското село Глушник, стана ясно днес на срещата на епизоотичната комисия при областния управител Чавдар Божурски.  До момента в четирите общини на областта – Сливен, Нова Загора , Котел и Твърдица, няма изградено такова съоръжение. Т.нар. "капан"..

публикувано на 05.03.25 в 15:30

Рали за жени „Елена Апостолова“ ще се проведе на 8 март

Традиционното Рали за жени „Елена Апостолова“ ще се проведе на 8 март - събота в Бургас. То се организира от АСК „Елена Тийм“, с подкрепата на Община Бургас. Ралито е част от спортния календар на града и всяка година се радва на голям интерес.  Автомобилното шоу ще се проведе на паркинга пред Saxa Beach в Морската градина. Ралито ще стартира в събота в..

публикувано на 05.03.25 в 12:30

Затварят за движение част от улица „Райна Княгиня" в Бургас

Във връзка с ремонт след реконструкция на ВиК мрежа на ул. „Райна Княгиня“ от 10 ч. днес до 5 юни ще бъде спряно движението на автомобили по улицата в участъка от ул. „Д-р Нидер“ до ул. „Митрополит Симеон“. Спазвайте временната организация, която ще бъде въведена в района, посочват от община Бургас.

публикувано на 05.03.25 в 08:21