Европейската комисия одобри добавянето на българското саламурено сирене с списъка със защитени географски индикации на ЕС. Така то влиза в листата на близо 1650 вече защитени продукти.
Регистрацията ще даде на преработвателите конкурентно предимство на пазара, а за потребителите ще има допълнителна гаранция за произхода и качеството на продукта.
По-рано този месец и българското кисело мляко беше вписано в европейския Регистър на защитените наименования за произход. Така саламуреното сирене става третият български продукт, регистриран като защитено наименование за произход на европейско ниво след "Странджански манов мед" и киселото мляко.
От Министерството на земеделието и храните информираха с мейл, че днес е публикуван Регламент за изпълнение (ЕС) 2023/1571 на ЕК за вписване на наименование в регистъра на защитените наименования за произход и защитените географски указания ("Българско бяло саламурено сирене/Bulgarsko byalo salamureno sirene" (ЗНП)) в Официалния вестник на ЕС, брой L 192 от 31.07.2023 г.
От аграрното ведомство допълват, че инициативата за регистрация на наименованието отново е на групата производители Сдружение "Български традиционни млечни продукти, а заявлението за регистрация е изпратено от Министерство на земеделието и храните (МЗХ) до ЕК през февруари 2021 г.
Това е третото родно географско означение, след ЗГУ "Българско розово масло" и ЗНП "Българско кисело мляко", което съдържа името на държавата в себе си. Признанието се получава в изключителни случаи за наименования с широка популярност и доказан международен авторитет, отбелязват от МЗХ.
И още: "При ЗНП "Българско бяло саламурено сирене" очертаният географския район на производство, също както при ЗНП "Българско кисело мляко", е територията на Република България, и използваната суровината е мляко само от този район – краве, овче, биволско, козе или смесено.
Благоприятните климатични и природни условия в страната спомагат за развитието на млечнокиселите бактерии, които се използват при производството на продукта и оказват влияние на неговите специфични характеристики от най-дълбока древност.
Традиционното ЗНП "Българско бяло саламурено сирене“ се произвежда с добавка на симбиотична закваска от бактерии Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus и Streptococcus thermophilus, както и на закваска от бактерии Lactococcus lactis subsp. lactis и Lactobacillus casei. Органолептичните качества на продукта се формират освен от приятния млечнокисел вкус от закваската и саламурата, така и от леката ненатрапчива горчивина от разпадните продукти на сложните белтъчини и от някои аминокиселини. Съвкупността от вкуса и аромата от тези компоненти формира "букета" (от аромати и вкусове) на сиренето.
След влизане в сила на регламента, само производителите, които произвеждат в съответствие с одобрената продуктова спецификация и това е удостоверено от контролиращо лице – сертифициращо дружество, могат да използват регистрираното наименование, означението "защитено наименование за произход" или абревиатурата ЗНП, както и специалния символ (лого) на ЕС, с който се обозначават продуктите със ЗНП. За целта следва да са преминали процедура по одобрение от МЗХ и да са вписани в регистъра на производителите на дадения продукт на уебсайта на министерството.
Продуктите със защитени географски означения са вид интелектуална собственост и поради това се ползват с особено висока степен на закрила от неправомерна употреба на наименованието, включително посредством двустранни търговски споразумения между ЕС и трети страни", се казва в информацията от МЗХ.
Церемония в памет на загиналите при трудови злополуки ще се проведе в Бургас. В нея ще се включат представители на синдикатите, на работодателите, на местни общински и държавни институции. Събитието е по повод днешния Международен ден в памет на загиналите и пострадалите работници при трудови злополуки и Световния ден по безопасност и здраве при..
В понеделник и вторник ще преобладава слънчево време. Вятърът от изток-североизток ще се усили, по-чувствително по Южното Черноморие. Минималните температури ще се понижат, на 29 април до-1° - +4° и на места са възможни слани, максималните температури ще са между 15° и 18°, по Черноморието по-ниски - 12-15 градуса. През последния ден на април отново..
Ротаракт клуб Бургас Приморие организира б лаготворителен концерт под надслов „ЗаЕДНО за нашите деца“. Заедно със свои приятели, ротарактианците ще проведат събитието с цел събиране на средства за обновяване на Първо и Второ детско отделение в бургаската многопрофилна болница. С ъинициатори са Инър Уийл клуб Бургас, Ротари клуб..
Ученици, учители и родители от училище „Христо Ботев“ в бургаския кв. Черно море организираха Великденски благотворителен базар с цел събиране на средства в подкрепа на хора в нужда. Той се проведе под мотото „Доброто е избор“. Децата са участвали и в предоставянето на помощта, като са си измислили и името на групата си - бригада „Топли..
Над 100 души от бургаския квартал "Горно Езерово" блокираха, за повече от половин час, пътния възел на входа на квартала. Хората са недоволни от окаяното състояние на единствения път, който ги свързва с града. По него се движат 40-тонни камиони заради каменната кариера в района, а основен ремонт на двулентовия път не е правен повече от 40 години...
Благотворителен велопоход в подкрепа на 27-годишната Диди Кавръкова ще се състои днес от 11:00 часа в Бургас. Събитието е организирано по повод Световния ден на велосипеда и в рамките на месеца на здравето от общинската дирекция „Здравеопазване, превенции и социални дейности“ и Домашния социален патронаж. Сборният пункт и началната точка са под Експо..
Пролетно почистване организират днес доброволци в парк "Росенец". Всеки, който желае може да се включи от 9.30 ч в местността Курбан поляна. Осигурени са чували, ръкавици и вода за всички участници. Почистването се провежда вече пета поредна година, за да превърне мястото в едно от най-красдивите край Бургас.
Във връзка с товаро-разтоварни дейности по монтаж на трафопост на бул. „Стефан Стамболов“ 71, от 05:30 часа до 12:30 часа днес е затворен за движение..
Водолази от сдружение „Приятели на морето“ почистват днес морското дъно около Мостика на плажа в Бургас. Доброволческата инициатива е под мотото..
Бургас се присъедини към инициативата в подкрепа на хората с хемофилия. Тази година тя преминава под мотото „Заедно“ и е с традиционния велопоход от..
Разкъсана облачност
Ясно
Предимно облачно