Яни Танев заедно със съпругата си Стефка и двете им деца от няколко години живеят в Катунище. Местят се там от Бургас, а преди това Танев е живял в Испания работейки като печатар. Страстта към хляба се появява още там, а преди няколко месеца е взел свидетелство за хлебар.
"Това е тънък занаят, нещо много трудоемко. Аз правя хляб с квас, който не е като заводския с мая, където резултатът винаги е гарантиран. Има голям интерес към кваса и изпращам на много хора. Уникално е да замирише къщата на хляб", казва Танев.
С времето той има постоянни клиенти, които го търсят за хляб и квас.
За него правенето на хляб е емоция. Той избира зърното си и си го смила. Обича да експериментира и прави различни комбинациите на култури. Не не помни кога за последно е купувал хляб от магазина
"Влагам във всичко личен елемент. Хлябът е една много балансирана храна, която съдържа всички необходими вещества", каза Танев, който не сяда на масата без хляб.
Преди да се отдаде на хлебарството Танев свири на китара повече от 30 години. Бил е част от бургаската група "Феникс" Сега не му липсва активния музикантски живот още повече, че понякога свири вкъщи свои авторски композиции.
Повече чуйте в звуковия файл:
От модели на действителни исторически кораби, на над хиляда години, до по-съвременни плавателни копия и съдове от Втората световна война се включват в 15-то издание на европейското първенство по корабомоделизъм в Бургас. Рекорден брой участници от 10 страни с над 250 модела ще се състезават за големите отличия. Събитието се открива днес от 18.00..
Месец септември в Авиомузей - Бургас е посветен на един специален експонат – хеликоптера Ми-2. Неговият първи полет е осъществен на 22 септември 1961 г. Ми-2 е първият съветски хеликоптер с два газотурбинни двигателя. Той е произвеждан в СССР и Русия през периода 1965 – 1992 г. като за това време от заводите излизат над 5250 машини. Явявайки се..
"Мери Бойс Бенд" се завръща в родния Бургас, за да открие новата учебна година. Концертът "Отива си лятото, идва есента" ще се проведе на сцена "Охлюва" на 16 септември. Гости на "Мери Бойс Бенд" ще бъдат ученическите групи Oceansoul, Scarlet и Хидрофобия. Концертът е от 11:30 часа.
„Фестивал на обредния хляб в Странджа“ ще се поведе през тази седмица в Малко Търново. Той се организира за първи път и е посветен на обредите и традициите, свързани с хляба на нашите предци. Проявата ще е два дни, петък и събота, 13 и 14 септември и се организира от Община Малко Търново и местния Исторически музей „Ал. Фол“. Ще има..
Традиционният Рибен фест, който Община Царево организира, е днес на пристанището в града и ще започне още по обяд. Кулинарни състезания за приготвяне на рибена чорба, атрактивно кулинарно шоу от Ути Бъчваров и страхотна музика за всеки вкус ще бъдат сред акцентите на фестивала. Разбира се - ще има и впечатляващо пиротехническо шоу, както и..
АРТ Изложба-базар „Старите занаяти и изкуства“ Созопол 2024 ще се проведе за седма година в морския град. Фестивалът предоставя възможност на автори, фирми и творчески обединения да представят пред жителите и гостите на Созопол дизайнерски, ръчно изработени и уникални произведения от различните изкуства и занаяти. За първи път в събитието ще..
Петото издание на Фестивала на рибата и виното започва днес в Морската градина на Бургас. Фестивалната зона ще бъде в района на експозиционния център "Флора" и ще посрещне над 200 артисти и участници. Продължаваме добре позната успешна линия със желанието да надграждаме и създаваме нови възможности за посетителите, каза пред БНР-Бургас Николай..
"Мери Бойс Бенд" се завръща в родния Бургас, за да открие новата учебна година. Концертът "Отива си лятото, идва есента" ще се проведе на сцена "Охлюва"..
От модели на действителни исторически кораби, на над хиляда години, до по-съвременни плавателни копия и съдове от Втората световна война се включват в..
Месец септември в Авиомузей - Бургас е посветен на един специален експонат – хеликоптера Ми-2. Неговият първи полет е осъществен на 22 септември 1961 г...